減量と整腸作用のある黒豆とゴボウのお茶

ごぼうには食物繊維が豊富に含まれており、腸の運動を促進して排便をスムーズにします。食物繊維は満腹感を高める効果もあります。ごぼうの皮に含まれる石鹸はコレステロールや脂肪を吸収して取り除くことができるため、ダイエットや美容に非常に適しています。

ごぼうには食物繊維が豊富なほか、ポリフェノールやアミノ酸、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などの各種ミネラルなど、さまざまな栄養素が含まれているため、栄養価が非常に高い野菜といえます。

ごぼうに含まれるポリフェノールは肝臓の代謝能力と解毒機能を高め、血糖値と血中脂質の代謝を促進し、三高患者に有益な食品です。カルシウム、マグネシウム、亜鉛などの物質にも抗酸化作用があり、血管が動脈硬化しにくくなり、心血管疾患のリスクが軽減され、感情を安定させるのに役立ちます。

ごぼうに含まれる17種類のアミノ酸のうち7種類は人体で合成できない必須アミノ酸で、人体に必要なエネルギーを補うことができます。

まとめると、ゴボウを摂取することによる利点としては、下剤や整腸作用、痩身や減量、気分の安定、肝臓保護、心血管疾患のリスク軽減、抗炎症、抗酸化、ガン予防、血糖値の低下、血中脂質の低下、コレステロールの低下、体力の増強、手足の冷えや浮腫の改善などが挙げられます。

しかし、ゴボウには多くの効能があるとはいえ、風邪をひいている人、重度の肝機能障害、糖尿病、腎臓病の人はゴボウを食べ過ぎないようにしましょう。また、ゴボウは冷え性なので、食べ過ぎると下痢を起こすことがあります。また、ゴボウには粗繊維が豊富に含まれており、消化不良を起こしやすく、栄養素を奪ってしまうこともあります。

【黒豆ごぼう茶】

材料:黒豆5g、ゴボウ10g

練習する：

1 黒豆とゴボウを洗います。

2 黒豆を柔らかくなるまで浸します。ごぼうは皮をむいて薄切りにします。

3 黒豆とゴボウを水に入れて鍋で煮る。

効果：

1. 腸を潤して排便を促進し、腸内環境を整え、胃腸毒素を除去します。

2. 血液循環を促進し、浮腫みを解消します。

3. 三大高血圧（高血圧、高血糖、高血中脂質）を改善します。

4. 母乳の生産を助けます。

5. 視力を保護する。

6. 骨粗しょう症を予防する。

7. 生命力を補充し、腎気を養います。

漢方医からのヒント

生のごぼうをお茶にして食べると、あせも、痔、ニキビ、おたふく風邪、インフルエンザなどに効果があります。脾臓や胃が弱く、肺気が弱い人は食べ過ぎないようにしましょう。

ヒント

1. 胃腸の弱い人は飲み過ぎに注意しましょう。1日1～2杯が推奨されます。

2. 黒豆とゴボウのお茶を作るもう一つの簡単な方法は、この2つを魔法瓶に入れてお湯を注ぐことですが、沸騰させるのがおすすめです。黒豆にはタンパク質の吸収と利用を低下させるトリプシンインヒビターが含まれていますが、加工して調理するとトリプシンインヒビターは破壊されます。

3. ごぼうからカリウムとリンを過剰に摂取すると腎臓への負担が増すため、糖尿病や腎臓病の患者はごぼう茶を毎日飲まないでください。

この記事は島尾出版の「黒豆を食べるだけで簡単に痩せてスタイルが良くなる」から引用したものです。