コレステロールはコレステロールを追い出す？フィトールは本当に素晴らしい

コレステロールはコレステロールを追い出す？多くの人は血管が脂ぎっていて、食べ物に「コレステロール」が含まれていると聞くと、メタボリックシンドロームや心臓血管疾患の候補になるのではないかと恐れて、ただ「ノー」と言います。しかし、栄養学者は、コレステロールを含むすべての食品が悪いわけではないと強調しています。植物細胞には「フィトール」と呼ばれるタイプのコレステロールがあります。適度に摂取すると、血液から低密度コレステロールを除去し、体を保護するのに役立ちます。

悪玉コレステロールを除去！フィトールを補給するのは良い方法です

台北市立連合病院忠孝分院の栄養士、洪若普氏は、コレステロールは人体細胞膜の主成分の一つであり、胆汁酸、ビタミンD、各種ホルモンの合成に必要な物質でもあると語り、口から摂取しなくても、人体の肝臓で自然に合成されると述べた。

フィトールは植物細胞に含まれるコレステロールの一種です。その構造は動物のコレステロールと非常に似ています。適度に摂取すると、血液中の低密度コレステロールを除去するのに役立ちます。

一般的に、人間の血液中のコレステロールは、主に低密度コレステロール（LDL、悪玉コレステロール）と高密度コレステロール（HDL、善玉コレステロール）から構成されています。低密度コレステロールが総コレステロールの60％～70％以上を占めると、動脈硬化を引き起こしやすくなります。健康診断レポートのコレステロール「不足」を解消するには、まず低密度リポタンパク質コレステロールを減らすことが第一で、「フィトール」を適度に補給するのも良い方法の一つです。

健康を守りましょう！フィトールとコレステロールが腸内での地位を争う

フィトールは植物細胞に含まれるコレステロールの一種です。その構造は動物のコレステロールと非常に似ており、腸内でコレステロールと競合する十分な能力があり、「腸をブロック」してコレステロールの吸収を防ぎ、血清中のコレステロールの量を減らして心血管疾患のリスクを軽減します。米国食品医薬品局（FDA）の発表によると、1日1.3グラムのフィトールを摂取すると、血清中の総コレステロールと低密度リポタンパク質コレステロールを低下させることができるそうです。

フィトール食品はどこにありますか?アーモンド、大豆、オート麦、オクラ

フィトールはどの食品に含まれていますか?フィトールは、穀物、シリアル、ナッツ、豆、種子などのさまざまな食品によく含まれています。また、マスクメロン、ブロッコリー、ほうれん草、オクラ、海藻などの果物や野菜にも、かなりの量のフィトールが含まれています。その中でも、栄養士は特にアーモンド、大豆、オート麦、オクラを優先的に選ぶことを推奨しています。

アーモンドには最大 70% の一価不飽和脂肪酸が含まれており、血液中の悪玉コレステロールを低下させ、善玉コレステロールを増加させる効果があります。

栄養士のホン・ルオプ氏は、アーモンドには他のナッツ類と異なり、一価不飽和脂肪酸が最大70％含まれており、血液中の悪玉コレステロールを下げ、善玉コレステロールを増やすことができると指摘した。米国カリフォルニア州のロマリンダ大学の研究では、ナッツ類を週に1回食べるだけで、心血管疾患のリスクが4分の1に減ることが判明した。オート麦やオクラなどの粘性繊維食品には、フィトールが豊富に含まれているほか、β-ポリグルコースと呼ばれる食物繊維も含まれており、コレステロールを下げる効果があることが多くの研究で証明されています。

フィトールは万能薬ではありません!定期的に運動してコレステロールを下げましょう

市場にはフィトールを主成分とする健康食品がありますが、栄養士の洪若普氏は、フィトールを万能薬として扱わないようにと注意を促しています。過剰摂取は脂溶性栄養素の体内吸収を妨げ、体内のαカロチン、βカロチン、ビタミンEの濃度が不十分になり、血管の弾力性と体の機能に影響を与えます。したがって、フィトールを補給し、日常生活で6大食品群をバランスよく摂取するには、全粒穀物、果物、野菜、大豆、ナッツなどの食品をもっと摂取すればよいのです。

さらに、コレステロールを下げるには、適度な運動も重要です。早歩き、ジョギング、水泳などの有酸素運動を1日30～60分行うのも良い選択です。栄養士によると、毎日1時間継続して運動すると、長期的にはコレステロールを約10％減らすことができるそうです。