キノコを食べるととても美味しいです！脂肪を摂取せずに満腹感を高める

夏にスリムな体型になりたい女性は、無理にお腹を空かせる必要はありません。ちょっとしたダイエットのコツさえつかめば、栄養価が高く満足できる食べ物を摂取でき、便通もよくなります。栄養士は、食物繊維が豊富なキノコを補給することを推奨しています。運動後にお腹が空いてグーグー鳴る人や、食欲旺盛で口いっぱいにスナックを食べたい人には特に適しています。

舞茸とヘチマのスープ

栄養士の李万平氏は、食物繊維が豊富でカロリーが低いキノコは、適度に食べると腸の蠕動運動を速め、体内に長く蓄積された便や毒素を排出し、腸内環境を改善するのに役立つと述べた。キノコは女性の体のラインを整えるだけでなく、肌の状態を改善することもできる。さらに、キノコを食べると満腹感が大幅に増すので、体重を減らすためにダイエットをする必要がなくなり、気分も良くなります。

外食する人は、塩分の摂取量が多いと浮腫みになりやすいです。バランスをとるためにキノコを適度に食べましょう。

女性は多くの悪い食習慣を身につけることが多く、それが肥満や慢性疾患につながります。例えば、高カロリーの甘いものには我慢できないというのは、美容にこだわる多くの女性の天敵です。甘いものを食べていると、ビタミンB群を大量に消費してしまい、不調になりがちです。そこで、ビタミンB群を含む舞茸を適度に補給して、栄養バランスを整えるのがおすすめです。

また、栄養士の李万平氏は、働く女性が外食することが多くなり、食べ物に含まれるナトリウム含有量が非常に高くなり、浮腫を引き起こしやすくなると指摘。そのため、体内のナトリウムの排泄を促進し、体内の浮腫を解消するために、カリウム含有量の高いマイタケを適度に食べることが推奨されている。

夏にぴったりの栄養たっぷりのキノコレシピ3選

以下に挙げる夏のキノコを使った3つのレシピは、女性が健康でスリムな体型を維持し、自信を高めるためにおすすめです。便利で手軽な家庭料理法とシンプルで手に入りやすい材料は、美容を愛する女性の食欲を満たし、味覚の楽しみも与えてくれます。

舞茸とヘチマのスープ

【舞茸とヘチマのスープ】:

材料（2人分）：

舞茸1パック、ヘチマ1枚、生姜スライス10グラム、干しエビ30グラム、ネギみじん切り20グラム、塩と白コショウ少々、油大さじ1杯、水400グラム。

練習する：

1. ヘチマの皮をむき、厚めに切ります。干しエビをぬるま湯に10分ほど浸し、水を切り、置いておきます。

2. 熱したフライパンに油、みじん切りにしたネギ、生姜のスライス、干しエビを加え、香りが出るまで炒めます。

3. 舞茸とヘチマを加えてヘチマが少し柔らかくなるまで炒め、水を加えて沸騰するまで煮続けます。

4. スープが沸騰したら、塩と白コショウを少々加えて味を調えます。

ヒント:ヘチマを茹でると、大量の水が出ます。炒めるときに水を追加してください。

温かいキノコと豆腐のサラダ

野生キノコとエビのヌードル

【温かいキノコ豆腐サラダ】:

材料（2人分）：しめじ1パック、豆腐1丁、昆布の芽5グラム、ブロッコリー30グラム、グレープフルーツ酢ソース20グラム、生姜のみじん切り5グラム、白ごま適量。

練習する：

1. 豆腐の水気を切り、カリフラワーを小さく切って後で使います。

2. お皿に昆布を均等に広げ、豆腐、椎茸、ブロッコリーを加えます。

3. ラップをせずに電子レンジで3分加熱します。

4. 取り出した後、グレープフルーツビネガーソースをかけ、みじん切りにした生姜を加え、白ごまペーストをふりかけてよく混ぜます。

ヒント:グレープフルーツビネガーソースは、より入手しやすいオイルビネガーソースに置き換えることができます。

【野生キノコとエビの麺】:

材料（2人分）：スノーホワイトマッシュルーム1パック、自家製幅広麺2人前、白エビ6尾、エシャロット大さじ1、ラード大さじ1、オイスターソース大さじ1、黒酢小さじ1、唐辛子1本、ニンニク、白コショウ少々。

練習する：

1. ピーマンを細切りにし、ニンニクをスライスし、幅広麺を湯がいて置いておきます。

2. ラードとエシャロットを熱し、エビ、唐辛子、ニンニクのスライスを加えて炒めます。

3. 雪茸を加えて炒め続ける。エビが赤くなったら、幅広麺を加えて炒める。

4. オイスターソースとその他の調味料を加えてよく混ぜ、出来上がりです。

【健康のヒント】:

キノコのプリン含有量は、内臓、魚介類、肉類ほど高くはありませんが、それでも普通の野菜よりは高いです。尿酸値が高く、痛風のコントロールが不十分な患者は、過剰摂取しないように注意する必要があります。