肥満を遠ざけ、Qiyazi食物繊維は満腹感を高めます

肥満はすべての病気の根源であり、国民の敵です。研究により、肥満は慢性疾患と密接な関係があり、体重管理によって慢性疾患のリスクを効果的に減らすことができることが確認されています。医師らは、食事を減らして運動を増やすことに加え、正しい食生活の概念を確立し、タンパク質、脂肪、炭水化物などの3大栄養素をバランスよく摂取することが、減量を日常生活の一部にし、健康的な減量の目標を容易に達成するために必要であると指摘しています。

患者を自分の家族のように扱う張家雲医師は、減量の最善の方法は食事と生活習慣から始めることだと強調する。

新北市樹林区保健センター所長の張家雲医師は、肥満が中国人の間で「一般的な問題」になっていると指摘した。医学的定義によれば、BMI（ボディマス指数）が24を超えると太りすぎ、27を超えると肥満となる。衛生福利部と教育部の統計によると、台湾では平均して成人男性の2人に1人、成人女性の3人に1人が太りすぎまたは肥満である。

過度の酸化ストレスは肥満につながる可能性がある

実際、肥満は、がん、脳卒中、心血管疾患、高血圧、脂肪肝、不妊症など、多かれ少なかれ肥満に関連する多くの病気を引き起こす可能性があります。近年の研究では、肥満の原因は体内の抗酸化遺伝子と密接な関係があることが判明しています。抗酸化遺伝子が十分に活性化されないと、酸化ストレスが増加し、脂肪細胞の分化速度も加速し、肥満を引き起こします。

基本的に、「フリーラジカル＞抗酸化物質」の場合、体は酸化ストレスを経験します。近年の多くの研究では、老化、癌、炎症、免疫疾患はすべて酸化ストレスによって引き起こされる可能性があることが指摘されています。酸化ストレスが高すぎて防御システムが抵抗またはバランスをとることができない場合、体に損傷を引き起こし、肥満や慢性疾患を引き起こすこともあります。

抗酸化力の高い植物栄養素

張家雲博士は、植物栄養素には抗酸化、抗がん、抗老化など多くの機能があり、現代人にとって欠かせない栄養素であると強調した。中国人は、特に外食する人は、果物や野菜を十分に摂取していないことが多いです。適切な量の植物栄養素を補給できれば、減量に役立つだけでなく、健康にも有益です。

研究により、果物や野菜に含まれる植物栄養素は、体内の抗酸化酵素の働きを高め、フリーラジカルを抑制し、酸化ストレスを軽減し、病気の発生を防ぐことができることがわかっています。肥満の人は、おなじみのリコピン、カテキン、アントシアニンなどの植物栄養素が豊富な果物や野菜をもっと食べたり、食物繊維が豊富なチアシードを選んだりすることが推奨されています。これらも良い成分です。

食物繊維が豊富、減量に役立つ

食物繊維が含まれているほか、キヤズィにはオメガ3脂肪酸、タンパク質、カルシウム、鉄分など、人体に必要な栄養素が豊富に含まれています。空腹感を抑えるだけでなく、体内のデンプン化合物の吸収を遅らせ、満腹感を長時間持続させます。白米の代わりにも使えます。カロリーが低く、体に必要な栄養素を供給します。

実際、チアシードを消化した後に形成されるピューレは、炭水化物の分解を遅らせ、消化器系が糖を徐々に安定して処理できるようにします。

【医師からの注意】:

減量ダイエットの鍵は「どれだけ食べるか」ではありません。栄養バランスのとれた食事を適切に摂り、自然で加工されていない新鮮な食品をより多く摂取することによってのみ、健康的に美しく減量することができます。同時に、ケーキ、デザート、ファーストフード、揚げ物、キャンディー、甘い飲み物、アルコールなどの精製加工食品は避けるべきです。これが健康的な減量のための食事原則です。

【張家雲先生/プロフィール】

現在の職位: 新北市樹林区保健センターの医師および所長、国立台湾大学病院家庭医学科のパートタイム主治医。専門分野: 慢性疾患ケア（糖尿病、高血圧、高脂血症）、がん検診、一般健康診断、女性の健康と育児、禁煙、腹部超音波検査、在宅ケア、ホスピスケア、旅行医学。