口の穴が治らない？チキンスープ 免疫力を高める6つの食べ物

注意深い！頻繁に疲労したり、軽い口内炎ができたりするのは、免疫システムからの健康警告です。健康の悪化を防ぐために、アメリカの著名な栄養士であるパトリシア・バナンは、体を温めるチキンスープ、消化を助けるヨーグルトなど、免疫力を高め、全体的な健康を改善するのに役立つと強調する6種類の食品を推奨しています。

人間の免疫システムは、体が細菌やウイルスに抵抗する戦場の最前線のようなものです。したがって、病気を予防するためには免疫システムを強化することが非常に重要です。免疫の異常はしばしば病気につながります。例えば、免疫不全は病原体による繰り返しの感染につながり、個人の健康を危険にさらします。米国のフォックスニュースの報道によると、著名な栄養士パトリシア・バイナン氏は免疫力を高めるために以下の6種類の食品を推奨している。

【免疫力を高める6つの良い食べ物】：

まずチキンスープ

チキンスープは喉の痛みを和らげるだけでなく、気管を健康に保ちます。米ネブラスカ大学の研究者らは、チキンスープは調理過程でアミノ酸を放出し、その化学組成は気管支炎などの呼吸器疾患の治療薬「アセチルシステイン」に似ていることを発見した。炎症を起こした白血球の活性化を抑え、気管支に蓄積する細菌をブロックすることで風邪を予防します。パトリシアさんは、免疫力を高めるには、ニンニク、ニンジン、タマネギなどの材料を加えてチキンスープを自分で作ることを提案しています。

2番目: カリフラワー

カリフラワーには、免疫力を高めるために必要なビタミンAとビタミンC、そして「抗酸化物質の王様」として知られるグルタチオン（GSH）が豊富に含まれています。グルタチオンは免疫力を高め、抗酸化保護を高めることで、フリーラジカルによるダメージから体を守ります。

ヨーロッパ栄養学ジャーナルに掲載された最近の研究によると、毎日1,000 mgのグルタチオンを摂取すると、人間の血液中の抗酸化能力が高まり、免疫システムの改善に大きく役立つことが示されています。パトリシアは、ビタミン C とグルタチオンの効果を最大限にするには、本来の形の食品をより多く摂取すべきだと考えています。しかし、生のブロッコリーがどうしても苦手な場合は、サラダにして、チーズと他の野菜を少し加えて、ごま油で混ぜてから食べてみてください。

3番目のタイプ：イワシ

イワシにはオメガ3脂肪酸が豊富に含まれており、多くの研究で心臓病のリスクを減らし、体内の炎症を抑える効果があることが示されています。白血球生物学ジャーナルによると、オメガ3脂肪酸は免疫細胞を強化するのに役立ちます。鮭、マグロ、マスなどの他の魚もオメガ3脂肪酸の優れた供給源ですが、イワシはすべての魚の中で最も高品質のオメガ3脂肪酸を持っていると言えます。イワシは体が小さいため、他の魚に比べて重金属汚染の影響を受けにくいです。パトリシアさんは、野菜サラダにイワシを加えたり、クルミ、ピスタチオ、クコの実などを加えることを提案しました。これらは風味を増すだけでなく、栄養も補給できます。

4番目のタイプ: ヨーグルト

キュウリのピクルスやザワークラウトなど、プロバイオティクスを含む食品を定期的に食べると、消化を促進するだけでなく、免疫系を刺激し、細菌を撃退するのに役立ちます。オーストリアのウィーン大学が実施した研究によると、1日7オンスのヨーグルトを食べることは、免疫力を高めるのに栄養補助食品を摂取するのと同じくらい効果があることが分かりました。

さらに、ヨーグルトは他の乳製品と同様にビタミンDが豊富に含まれており、免疫システムの強化にも役立ちます。ただし、砂糖や人工着色料が入ったヨーグルトは食べないようにしてください。人工ヨーグルトにはソーダ1本分と同じくらいの砂糖が含まれている可能性があります。パトリシアさんは、砂糖の代わりに天然のベリー、ドライフルーツ、またはスプーン一杯の蜂蜜を使うこともできると言います。

カテゴリー5: キノコ

キノコは昔から免疫力を高めるのに良い助けとなってきました。セレン、ビタミンB、抗酸化物質などの必須微量ミネラル栄養素が豊富に含まれています。最近の多くの研究では、キノコは白血球の数と活性を高め、外部からのウイルスの侵入に抵抗するのに大いに役立つことがわかっています。マイタケ、霊芝、椎茸などは免疫細胞を強化するのに役立ちます。最大限の効果を得るには、1日あたり1〜2オンスのキノコを摂取してください。パトリシアさんは、キノコを調理する最良の方法は、イタリアンソースをかけたり、オムレツやピザに加えたり、料理の中で牛ひき肉の代わりに使ったりすることだと考えています。

カテゴリー6: お茶

緑茶好きでも紅茶好きでも、おめでとうございます。あなたの免疫システムは幸運です。すべての種類のお茶には、細菌と戦い、免疫システムを保護し、フリーラジカルを除去するために必要な抗酸化物質テアニン（L-テアニン）が含まれています。ハーバード大学の研究によると、2週間にわたって1日5杯の紅茶を飲んだ人の血液中のウイルス抗体は、飲まなかった人よりも10倍多かったという。

【健康のヒント】:

免疫力を高めるにはバランスの取れた食事に気を付けるほか、過度で継続的なストレスは免疫システム全体を弱め、細胞免疫の低下につながる可能性があります。継続的な運動は肺活量を増やし、呼吸器系をスムーズにし、肺機能を高めます。さらに、定期的に運動する人は老化のスピードが遅くなり、感情が安定し、不眠症に悩まされる可能性が低くなるため、健康に自然に良い影響を及ぼします。