満腹感アップ！減量に役立つ自家製甘酸っぱいアップルチキンナゲット

[リンゴ：下痢止め・緩下剤＋血中脂質を下げる]

他の名前:リンゴ、シャグオ、ピネリア、ピンボ。

食事療法効果：消化を助け、喉の渇きを癒し、血中脂質を低下させます。

ダイエットや美ボディ作りに効果的な成分：ペクチン、食物繊維、マグネシウム、カリウム。

主な栄養素：食物繊維、ベータカロチン、カリウム、鉄、カルシウム。

【リンゴのダイエット効果】

**Q1／リンゴを食べると痩せますか？

握りこぶし大のリンゴには約60カロリーが含まれています。リンゴには水に触れると膨張するペクチンが豊富に含まれています。食事の30分前にリンゴを食べ、その後500ccの水を飲みます。ペクチンは胃の中で膨張して満腹感を与え、食べる量を減らすことができます。しかし、体重を減らすためにリンゴだけを食べて他の食品を食べないと、減った体重のほとんどが水分となり、栄養バランスの乱れ、免疫力や記憶力の低下、体内のミネラルなどの栄養素の喪失につながりやすくなります。

Q2/リンゴはなぜ下痢や便秘に効くのでしょうか？

リンゴに含まれるタンニン酸や有機酸には収斂作用があります。単純な軽度の下痢の人には、適度にリンゴを食べると優れた下痢止め効果がありますが、炎症や細菌による下痢には効果がありません。一方、リンゴに含まれる食物繊維は腸の蠕動運動を刺激し、便を柔らかくして排泄しやすくし、便秘を予防します。

Q3／リンゴを食べるとコレステロールが下がりますか？

リンゴにはペクチンが豊富に含まれており、肝臓での悪玉コレステロールの生成を抑え、血中脂肪を下げ、腸内のコレステロールの除去に役立ちます。また、不溶性食物繊維も含まれており、腸内の脂肪やその他の物質を吸収し、便とともに体外に排出します。コレステロールと脂肪の吸収を阻害し、血中脂肪とコレステロールを低下させます。

研究によると、リンゴは体内の悪玉コレステロールのレベルを効果的に下げ、腸を通してコレステロールを排除し、それによって血液を浄化し、高血圧などの心臓血管疾患を予防します。

【やせ知識＆やせ常識】

リンゴは皮ごと食べた方が栄養価が高いのでしょうか？

1. リンゴは甘酸っぱくて、おいしくて、香りが豊かです。低カロリーで満腹感がある果物です。果肉だけでなく、リンゴの皮にも食物繊維が豊富に含まれており、排便を助け、コレステロールを下げる効果があります。リンゴは皮ごと食べるのがおすすめです。

一緒に食べましょう。

2. リンゴの皮には、さまざまな抗酸化ポリフェノールが豊富に含まれています。これらは、フリーラジカルが体に害を及ぼすのを防ぐ栄養素です。老化防止やガン予防に効果的です。リンゴの皮を剥くと、これらの栄養素が失われます。

リンゴは消化を助けるので、たくさん食べるほど良いのでしょうか?

1. リンゴは過剰な胃酸を中和し、胆汁の分泌と胆汁酸の機能を高め、脾臓や胃の衰弱、消化不良などの病気に優れた治療効果があります。リンゴを食べすぎるとお腹が張るので、脾臓や胃が弱い人は特にリンゴを食べ過ぎないようにするべきです。

2. リンゴには「ペクチン」という水溶性食物繊維が豊富に含まれており、腸内で水分を多く吸収します。適度に水分を補給しないと、水分不足で便が乾燥して硬くなりやすく、便秘の原因になります。

【栄養士のアドバイス】

リンゴを加熱しても大丈夫ですか？

1. ビタミンB群とCは調理中に熱にさらされると破壊されますが、リンゴの含有量は高くありません。ベータカロチンの含有量が多いため高温加熱の影響を受けず、ミネラルや食物繊維も加熱によって破壊されません。保湿、便秘解消、消化促進などの健康効果は、調理後も維持されます。

2. リンゴを加熱すると、含まれるポリフェノール抗酸化物質の含有量が大幅に増加します。ポリフェノールは、血糖値や血中脂質を下げ、フリーラジカルを抑制し、炎症を抑えて細菌を殺すだけでなく、血中コレステロールの上昇も防ぎます。

リンゴの食事タブーは？

はい：

1. リンゴと豚肉を一緒に調理します。リンゴに含まれる糖分と豚肉に含まれる亜鉛とビタミン B1 は、摂取後の疲労感を軽減するのに役立ちます。

2. リンゴの皮をむいた後、塩水に浸し、ラップで包んで表面の酸化と変色を遅らせます。

いいえ：

1. リンゴにはタンニン酸が含まれており、魚介類にはタンパク質が含まれているため、リンゴは魚介類と一緒に調理するのに適していません。この2つを一緒に調理すると、タンパク質の栄養価が低下し、敏感な人は吐き気や腹痛を起こしやすくなります。

2. リンゴは熟成効果があり、果物の腐敗を早める可能性があるため、熟した果物と一緒に置かないでください。

★ダブルフルーツヨーグルト（1食分）

腸をきれいにし、便秘を改善します

カロリー： 146kcal。

材料:ドラゴンフルーツ 1/2 個、リンゴ 1 個、プレーンヨーグルト 100cc。

練習する：

1. 果物を洗い、ドラゴンフルーツの皮をむき、リンゴの皮をむいて種を取り、切り分けます。

2. すべての材料をジューサーに入れて滑らかになるまで混ぜます。

ダブルフルーツヨーグルトはなぜ食欲を抑えることができるのでしょうか？

リンゴには水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が含まれており、満腹感を高め、減量時に食物摂取量が減ることで生じる空腹感を軽減することができます。

★ウォルドルフサラダ（1人前）

脂肪減少と痩身+抗酸化

カロリー： 269kcal。

材料:リンゴ 40 グラム、セロリとブドウ各 30 グラム、レーズン 10 グラム、ゆで卵 1 個、アーモンド少々。

調味料：ヨーグルト60グラム、レモン汁30cc。

練習する：

1. 果物と野菜を洗い、リンゴの種を取り除き、セロリの粗い繊維をちぎり、細かく切ります。ゆで卵は切り刻み、アーモンドをオーブンに入れて低温で焼き、後で使用するようにします。

2. すべての材料と調味料をよく混ぜ合わせます。

ウォルドルフサラダはなぜ腸を強化し、体重を減らすことができるのでしょうか?

ヨーグルトに含まれるプロバイオティクスは腸内細菌叢の健全性を維持し、人体が摂取した栄養素を腸が正常に消化・吸収できるようにすることで、半分の労力で2倍の減量効果を達成できます。

★甘酸っぱいアップルチキン（2人前）

便秘の改善、解毒、血圧低下

カロリー： 212kcal。

材料:鶏の胸肉 70 グラム、リンゴ 100 グラム、トマト少々。

調味料:塩適量、砂糖とコーンスターチ各小さじ1杯、トマトソース大さじ1杯。

練習する：

1. リンゴを洗って切り、塩水に浸して水を切ります。

2. 鶏の胸肉を少量の塩でマリネし、コーンスターチを加えて均一にコーティングし、沸騰したお湯で茹でます。

3. フライパンに油を熱し、手順1と2の材料とトマトを加え、トマトソースと砂糖を加えて均一に炒めます。

甘酸っぱいアップルチキンナゲットが便通と解毒に役立つのはなぜでしょうか?

リンゴに含まれるペクチンは、腸内の余分な水分を吸収し、便の量を増やし、胃腸の運動を促進し、体内の老廃物を排出し、便秘の発生を減らすことができます。

この記事はヒューマンシンクタンク「ダイエット食品ランキング」より引用したものです。