お正月のおやつはとっても「太っ腹」！卵ロール2個 200カロリー

旧正月は家族が集まり、おしゃべりしたり、おしゃべりしたりするのに最適な時期です。人々はお菓子やケーキ、ペストリーと一緒にお茶を飲み、知らないうちに砂糖や塩を摂取し、カロリーやナトリウムの過剰摂取につながります。その結果、体の代謝に負担がかかり、肥満や腎臓病などの慢性疾患につながります。栄養士は、年末年始の休暇中、スナックやデザートの1日の平均カロリー摂取量は200カロリーを超えてはならないと注意を促している。これは、エッグロール2個または小さなシュークリーム11個に相当する。

春節の定番スナックであるエッグロール、シュークリーム、チョコレートクッキーなどは、一般的にカロリーが高いという問題があります。（写真提供：台北市衛生局）

毎年春節になると、友人や親戚は贈り物を交換し、新年の幸せを祈って必ずお土産を持ってきます。しかし、市場で売られている一般的なお土産のギフトボックス、例えば加工肉製品、海藻、卵焼き、シュークリーム、チョコレートビスケットなどは、ほとんどが高カロリー、高脂肪、高糖質、高塩分の食品です。「食べれば食べるほど癖になる」ため、うっかりカロリーや塩分を摂りすぎてしまうことがよくあります。

旧正月期間中、おやつは1日200カロリー以下に抑える

台北市政府衛生局が市場のギフトボックスを無作為に検査したところ、ピスタチオ、アーモンド、カシューナッツなどのナッツのギフトボックスのカロリーは100グラムあたり600カロリー以上であることが判明した。大人も子供も好む卵ロール、韓国のり、チョコレートチップ、そしてパイ、サンドイッチペストリー、松ぼっくりビスケット、ロールパン、ミルフィーユ、フランなど、中身や層のあるビスケットのギフトボックスは100グラムあたり平均500〜600カロリーで、最も食べ過ぎやすい高カロリー、高脂肪のギフトボックスとなっている。また、一度食べ始めると止まらなくなる干し肉は100グラムあたり300～350キロカロリーほどあり、決してカロリーが低いわけではありません。

台北市立聯合病院中興分院の栄養士、林勇培氏は、年末年始に食べるスナックやデザートは1日の摂取カロリーの10％を超えないように注意するよう呼びかけている。女性は 1 日に約 1450 ～ 1900 カロリー、男性は約 1800 ～ 2400 カロリーを必要とします。各人のカロリー必要量は性別、年齢、活動の強度によって若干異なる場合がありますが、平均カロリー必要量を 2000 カロリーとして計算すると、平均的な成人の 1 日の贅沢なスナックやデザートの摂取量は 200 カロリーを超えないようにすることが推奨されます。

栄養士のリン・ヨンペイ氏は、海藻やカシューナッツなどのスナック菓子はカロリーとナトリウムが高いので、欲求を満たすために食べるときは節度を保つべきだと注意を促している。（写真提供：台北市衛生局）

市販のギフトボックスのカロリー表示単位を比較すると、200カロリーの食品1食分は、ピスタチオ37個、小さなシュークリーム11個、ミルフィーユ2個、エッグロール2個、チョコレートビスケット2個、チョコレートチップ1個に相当します。テレビを見ながらおやつを食べると、注意しないと食べ過ぎてしまうかもしれません。

旧正月のお菓子にはナトリウムが多く含まれていますか？過剰なナトリウム摂取は浮腫を引き起こす可能性があります

また、衛生福利部は、成人の1日のナトリウム摂取量を2,400mgを超えないようにすることを推奨しています。これは食塩6グラムに相当します。しかし、春節のギフトボックスに入っているビーフジャーキー、イカの切り身、海藻などの加工食品は、100グラムあたり平均500mg以上のナトリウム含有量があり、いわゆる「高塩分食品」です。1日にイカの切り身1パックを食べると、1日の摂取制限にほぼ達します。過剰摂取は血圧を上昇させ、水分代謝に影響を与え、浮腫を引き起こす可能性があります。高血圧や腎臓病などの慢性疾患の患者は、食欲を楽しむ際に特に注意する必要があります。

栄養士のリン・ヨンペイさんは、新年の贈り物をする際には、お茶やコーヒーのギフトボックスを選んだり、太りやすいお土産の代わりに全粒穀物、新鮮な果物や野菜、味付けされていないナッツ類を選んだりして、適切かつ健康的な食事をとるよう人々に呼びかけている。また、間食は決まった量だけ摂る必要があります。テレビを見ながら食べると注意力が散漫になり、過剰摂取につながる可能性があります。おやつの代わりに、梨、ナツメ、リンゴ、洋ナシ、オレンジなどの新鮮な正月特産フルーツを食べましょう。ビタミンやミネラルが豊富で、食物繊維の摂取量を増やし、脂肪や精製糖の摂取量を減らすことができるので、美味しくて健康的です。