ショック！タンパク質摂取不足による4つの大きな危険

人体はタンパク質なしでは機能しません。これは、人体におけるタンパク質の重要な役割を示しています。多くの女性は減量時に食欲を抑制しますが、それがタンパク質不足を引き起こし、体に悪影響を及ぼします。以下、タンパク質摂取不足がもたらす4大危険についてお伝えします。ダイエット中の女性は要注意！

タンパク質が不足すると基礎代謝量が低下し、減量効果が非常に悪くなります。

タンパク質と人体

人間の体は約60%が水で、約20%がタンパク質です。タンパク質には20種類のアミノ酸が含まれており、これらのアミノ酸が複雑に組み合わさって筋肉、皮膚、髪、爪、内臓、免疫システムなどが形成されます。体内のほとんどの臓器はタンパク質によって形成されています。

ほとんどの食品にはタンパク質が含まれていますが、特に肉、魚、卵、大豆製品、乳製品はタンパク質含有量が特に高いです。

肉や乳製品などの動物性タンパク質は、常にカロリーや脂肪分が高いという印象を与えるため、減量中にこのタイプの食品を避ける人が多くいます。しかし、これにより体内のタンパク質不足が起こりやすくなり、体にさまざまな悪影響をもたらすことになります。

タンパク質摂取不足の危険性

1. 運動しても脂肪は燃焼しにくい

タンパク質が不足すると基礎代謝が低下し、筋肉量の減少につながります。筋肉量が減ると、必然的に基礎代謝も低下します。基礎代謝が下がると、運動しても脂肪が燃焼しにくくなり、ダイエット効果が非常に悪くなります。さらに、脱毛、貧血、下痢、浮腫も起こる可能性があります。

2. タンパク質不足はエネルギー不足を伴うことが多い

タンパク質欠乏のみの場合、主な症状は浮腫、成長遅延、皮膚の色素沈着、髪の脆弱化です。タンパク質欠乏にエネルギー不足が伴う場合、主な症状は明らかな体重減少、成長遅延、貧血、皮膚の乾燥、筋肉の萎縮です。

3. 栄養性浮腫

タンパク質が栄養不足になると、体内に蓄えられるタンパク質はごくわずかになります。栄養が十分であっても、体内の総タンパク質の約 1% しか占めません。このタンパク質はモビリンと呼ばれ、主に肝臓、腸粘膜、膵臓に蓄えられています。モビリンが失われても臓器の機能は変わりません。食事中のタンパク質が不足すると、組織タンパク質は急速に分解され、ゆっくりと合成されるため、一連の生化学的、病理学的変化や臨床症状が現れます。

腸粘膜と消化腺が早期に影響され、臨床症状は吸収不良と下痢です。肝臓は正常な構造と機能を維持できず、脂肪浸潤が起こります。血漿タンパク質合成が損なわれます。主にキサントプロリンオキシダーゼとグルタミン酸脱水素酵素の酵素活性が低下します。筋肉タンパク質合成が不十分なため、徐々に筋肉萎縮が起こります。抗体合成が低下するため、感染症に対する抵抗力が低下します。副腎皮質機能障害のため、ストレス状態を克服することが困難です。コラーゲン合成も損なわれ、傷が治りにくくなります。小児期には骨の成長が遅くなり、知的発達障害が見られます。長期にわたるタンパク質摂取不足は徐々に栄養性浮腫を引き起こし、重篤な場合には死に至ることもあります。

4. 発達障害

栄養状態の評価：長期にわたるタンパク質摂取不足は、体組織タンパク質の合成に影響を与えます。小児および青年の場合、成長と発達の遅れとして現れ、身長と体重が通常の小児よりも低くなり、知能の正常な発達にも影響を及ぼします。成人では、疲労、衰弱、体重減少、血漿アルブミンの減少、筋萎縮、貧血、重篤な場合には栄養失調による浮腫などの症状が現れることがあります。さらに、傷の治癒を遅らせたり、免疫機能を弱めたりする可能性もあります。

重度のタンパク質欠乏症は発展途上国の子供によく見られます。タンパク質欠乏症は、タンパク質と呼ばれるエネルギー欠乏症と同時に起こることがよくあります。エネルギー栄養失調は、いくつかの異なる臨床症状を伴う症候群です。重度の PEM は小児の死につながる可能性があります。軽度および慢性の PEM は無視されることが多いですが、子供の成長と発達に大きな影響を与えます。

タンパク質を摂取するには？

ダイエットしながらタンパク質をしっかり吸収するには、どのような食べ物を選べばいいのでしょうか？

動物性食品はタンパク質を多く含んでいますが、カロリーも高いため、減量には役立ちません。それに比べて、大豆などの植物性タンパク質はカロリーがはるかに低いです。したがって、体重を減らすときは、カロリーが低く高タンパク質の食品を選ぶようにしてください。しかし、私たちの体に対する植物性タンパク質の組成とアミノ酸の組成は異なることを覚えておく必要があります。一定量の植物性タンパク質が吸収されたとしても、筋肉の形成に役割を果たすことは困難です。

出典: 39 ヘルス ネットワークwww.39.net

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