黒豆ダイエット法！簡単に作れる3つの料理

鄭周栄

初日は黒豆と豆腐だけを食べました。

黒豆ダイエット法を始めるのはとても簡単です。蒸し黒豆と豆腐を食べるだけです。初日の3食は蒸し黒豆と豆腐だけを食べます。他の食べ物は食べませんが、調味料やソースをかけずに蒸し黒豆と豆腐を好きなだけ食べることができます。

黒豆を買うとき、薬として使われる黒豆を買う人もいますが、食用に適した緑豆を買うべきです。（黒豆を食べた後、全く味がないことに気づきました。）黒豆は薬用豆とも呼ばれ、漢方では薬として使われ、緑豆はご飯や餅を作るのに使用できます。緑豆2キロを購入し、そのうち1キロを水に半日浸して膨らませ、炊飯器に入れて蒸します。冷蔵庫に保存する場合は、密閉容器に適量ずつ詰めてください。

摂取量は個人差がありますが、私は1回に150グラム程度食べるので、300mlの密閉容器を数個使って小分けにしています。一度蒸せば4～5日は持ちます。黒豆を蒸すのは面倒だと思う方も多く、おにぎりのように簡単に黒豆を食べる方法はないかと聞かれることもあります。

世の中には「朝食にバナナを食べるだけ」や「3食肉だけを食べる」など、簡単に痩せる方法がたくさんあります。こうしたダイエット方法が人気なのは、多くの人が簡単で楽なダイエット方法を求めているからです。食事をするときも、体重を減らすときも、人は皆、手っ取り早く簡単な方法を選びたがります。黒豆ダイエット法は、実は思っているより簡単です。黒豆を買って蒸すだけです。黒豆を蒸すのが面倒だと思っていても、黒豆を使ったダイエット効果をすぐに体感できるなら文句は言えません。

減量初日に蒸し黒豆と豆腐しか食べられないのはなぜかとよく聞かれます。実はこれは、加工食品や調味料に頼りすぎる食習慣を捨てるためなのです。幸いなことに、黒豆と豆腐は調味料やソースがなくても食べることができ、味は非常にさっぱりしていて甘いです。しかし、それにもかかわらず、すでにソースをかけて食べることに慣れている場合、黒豆と豆腐だけを食べると、味が薄すぎてまったく味がないと感じるかもしれません。そのため、黒豆と豆腐を2回食べた後、ますます塩や醤油をつけて食べたくなります。しかし、とにかく我慢してください。

黒豆や豆腐を食べる習慣が身につくと、化学調味料が添加された食品に対する嫌悪感が生まれ、代わりにソースやスパイスが添加された食品が脂っこく感じられ、嫌いになってしまうかもしれません。

蒸し黒豆と豆腐の効果は3食目までに明らかになります。黒豆に含まれる豊富なタンパク質と脂肪は満腹感を与え、特に空腹感を感じさせません。

実は、もともと副菜として食べていた黒豆を、一日を通してメインの食事として食べるのは簡単ではありません。私にとっても同様に難しいことです。しかし、初日に一日三食黒豆を食べることができれば、黒豆ダイエット法に慣れるのに大いに役立ちます。

そうすることで、辛いものや脂っこいものばかり食べるという食習慣を改善するのにも役立ちます。私たちはスパイスや化学調味料の食習慣を変えるためにもっと努力する必要があり、黒豆は化学調味料中毒を自然に改善するのに役立ちます。私にとって、黒豆ダイエットの初日は、振り返る時間を与え、過去の間違った食習慣を見直す機会を与えてくれました。

2日目からは朝食に黒豆と豆腐だけを食べる

1日目と同様に、蒸した黒豆と豆腐を食べるときは、ソース、スパイス、調味料などを加えないでください。黒豆と豆腐のどちらを多く食べるかは問題ではありません。満腹になるまでよく噛んでください。

健康のために、私たちは食べ物を選ぶとき、まずそこに含まれる栄養素を考慮します。黒豆ダイエット法を試し始めたい人の中には、朝食に黒豆と豆腐を摂っても健康上​​の問題がないかどうか知りたい人もいるはずです。豆製品の中でも豆腐は消化吸収率が高く、水分を多く含んでいるので、朝起きたときに不足しがちな水分を補給するのに役立ちますし、黒豆に含まれる栄養素も消化にとても役立ちます。

朝食に黒豆と豆腐を一緒に食べるのが面倒な場合は、どちらか一方だけを食べることもできます。ただし、黒豆だけを食べる場合は、水分補給のために食後にさらにお湯を飲んでください。

黒豆がまだ出来ていない時は、豆腐だけを食べます。どの種類の豆腐がいいのかと聞かれました。実は、柔らかい豆腐、生豆腐、固い豆腐、おやつ用の豆腐など、どんな種類の豆腐でも大丈夫です。自分の好みに合わせて選んでください。

時間がないから朝食を食べない人が多いですが、黒豆ダイエット法を実行するなら朝食は必ず食べなければならず、もちろん朝食には黒豆と豆腐が欠かせません。朝食を食べる時間がない方は、20分早く起きてください。最初はとても疲れてもっと寝たいと思うかもしれませんが、3～4日経つと、体は自然に睡眠時間が減った分を補い、より深く眠れるようになります。

怠け者のために特別に用意された黒豆料理

- 酢と黒豆

黒豆を洗って水気を切ります。黒豆と酢を空き瓶に入れて冷蔵庫に入れます。1週間後、黒豆だけを取り出して別々に食べることができます。1日20～30個程度で十分です。

しかし、なぜ酢を加えるのでしょうか?黒豆と酢を一緒に摂取すると、相乗効果が生まれるからです。酢は体内の脂肪塊を効果的に分解できるので、黒豆が体から脂肪を取り除くのに役立ちます。さらに、食用酢は食欲を増進するホルモンの分泌を促進するので、食欲が落ちがちな朝食に最適です。

-黒豆ペースト

黒豆は洗って水気を切ってからジューサー（ブレンダー）に入れてジューサーで粉砕し、鍋に注ぎ適量の水を加えて5～6分ほど煮ます。黒豆を蒸すのを忘れた時は、黒豆ペーストを作って食べます。黒豆を膨らむまで浸す必要も、蒸す必要もないので、面倒なことが心配な人にも最適です。

- 黒豆炒め

黒豆は洗ったあと、食べる量に合わせて電子レンジに入れ、3分ほど加熱します。一度にたくさん加熱すると中まで火が通りにくい場合があります。そのため、黒豆を300グラム程度電子レンジに入れてください。電子レンジで加熱しすぎると黒豆が焦げてしまう恐れがありますので、3分を超えないようにしてください。

この記事は島尾出版社の『黒豆をきちんと食べると痩せる！』より抜粋したものです。効果的、安価、簡単、運動も不要 - 史上最強の減量法で、体重が減らないことは困難になります。