おやつを我慢できない？アーモンドに切り替えると体重を減らして健康を維持するのに役立ちます

体重を減らしたいのに間食を我慢できない場合はどうすればいいですか?アメリカの研究によると、毎日アーモンドを食べると満腹感が増し、ジャンクフードの摂取量が徐々に減るそうです。これは減量に役立つだけでなく、健康全般にも良いのです！また、幼いころからアーモンドなどの健康に良い食品をおやつとして食べさせておけば、成長したときにきちんとした食事をとることができるようになります。

適度にアーモンドを補給すると満腹感が増し、健康に多くのメリットがあります。

デイリーメール紙は、フロリダ大学の研究で、空カロリー（高カロリーだが栄養価が低い）スナック（ポテトチップス、高カロリービスケットなど）の代わりに、塩分を減らしてタンパク質の摂取量を増やしながら、毎日一握りのアーモンドを食べると、体重を減らして健康を促進できることが示されたと報じた。

毎日適量のアーモンドを食べると、食生活全体がより健康的になります

科学者たちは、食事にアーモンドを加えることで健康にどのような影響があるかを知りたいと考えています。そこで研究者らは、フロリダ州北中部で28組の親子を対象に3週間の研究を実施し、父親または母親に毎日1.5オンス（約42.5グラム）のアーモンドを食べさせ、子どもには毎日0.5オンス（約14.2グラム）のアーモンドまたは同量のアーモンドバターを食べさせた。

研究開始当初、研究者らは親子の「健康的な食事指数」を測定し、彼らの食習慣が米国農務省（USDA）の「米国人のためのガイドライン」の勧告に沿っているかどうかを評価した。

テストのスコアが 51 点未満の場合は食事の質が悪いことを意味します。51 点から 80 点の間であれば改善が必要であることを意味し、80 点を超える場合は食事が非常に健康的であることを意味します。実験の最初の2週間で研究に参加した親が得た平均スコアは53.7点（誤差はプラスマイナス1.8点）で、子どものスコアも53.7点（誤差はプラスマイナス2.6点）でした。

アーモンドを食べ始めてから、親子ともに健康的な食事指数が徐々に上昇し、親のスコアは平均61.4ポイント（誤差範囲プラスマイナス1.4ポイント）に上昇し、子供のスコアも61.4ポイント（誤差範囲プラスマイナス2.2ポイント）に上昇しました。同時に、被験者全員がより多様なタンパク質食品を摂取し、カロリーだけの高いスナックの摂取が減りました。

アーモンドは油脂なので、適度に摂取することでのみカロリーをコントロールし、健康的な食事を摂ることができます。

幼い頃から食習慣を養うために、カロリーの高いスナックの代わりにアーモンドを食べましょう

研究者らは、これは被験者がアーモンドを食べたためであり、アーモンドが目に見えない形で高塩分、高カロリーの加工食品に取って代わったためだと考えている。実際、過去20年間で、幼児はナッツ類の摂取量が減り、ポテトチップスや塩分の高いビスケットなどのスナック類の摂取量が増えている。

研究者は、子どもの頃の食習慣は大人になっても継続すると指摘しており、親が子どもが幼い頃にアーモンドやその他の健康的な食べ物をおやつとして食べさせれば、子どもは成長したときにこれらの健康的な食べ物を選ぶ可能性が高くなるという。

子どもがアーモンドを拒否しないようにするには、親がオートミールやサンドイッチなど、子どもが慣れ親しんでいる食べ物や好きな食べ物にアーモンドを加えることで、子どもが受け入れやすくなるでしょう。

アーモンドは脂肪と油なので、適度に食べると健康に良いです。

しかし、アーモンドは油分の多い食品であり、適度に食べることで総カロリーを抑え、健康的に食べることができるということを皆さんに思い出させる必要があります。同国の「毎日の食事ガイドライン」では、毎日小さじ3～7杯の脂肪とナッツ類や種子類を1食分摂取することを推奨している。食用油小さじ1杯（5グラム）は、アーモンド7グラムの脂肪含有量とほぼ等しい。

したがって、同じ日にアーモンドを多く食べる場合は、調理に使用する油の量を減らす必要があります。3 回の食事を、煮る、蒸す、または湯通しするなどの調理法で調理すると、脂肪の過剰摂取を避けることができます。