人工果糖は太らせるのでしょうか？専門家：ショ糖についても同様です

中国では肥満率が上昇し続けており、シェイクドリンクに含まれる人工果糖が人体にゆっくりと吸収され、脂肪蓄積に変わりやすいと非難する人も多い。しかし、栄養学の専門家によると、人工果糖とショ糖の果糖含有量はほぼ同じで、どちらも「エンプティカロリー」食品だ。頻繁または過剰摂取は肥満やメタボリックシンドロームにつながるため、飲む量を減らすのが最善だという。

手回しカップはカロリーが高く、肥満率が上昇している

全国オンライン市場調査サイト「ライフウィン」が中国人の飲料飲用習慣について行った最新の調査結果によると、過去3か月間に手で握るカップ飲料を購入した中国人の割合は67％に上ることが判明した。

台湾栄養基金会事務局長で台北医学大学健康栄養学科助教授の呉英栄氏は、中華民国肥満研究会での講演で、こうした手振りカップの糖分は角砂糖10個分にもなり、カロリーは200キロカロリーに達すると指摘した。これは1日の推奨糖分摂取量の10分の1を超えており、長期的には砂糖中毒や肥満などの副作用をもたらすだろう。

ショ糖と高果糖55は脂肪生成効果が似ている

ハンドシェイクカップで一般的に使用される甘味料は、スクロースと高果糖コーンシロップ HFCS 55 の 2 種類に分けられます。栄養学者の呉英栄氏は、中国では肥満の主な原因は高果糖シロップHFCS55号であると考えている人が多く、代わりに天然サトウキビから抽出した香りの強いスクロースを選んでいると述べた。しかし、高果糖55号には55％の果糖と45％のブドウ糖が含まれている。それぞれ50％の果糖と50％のブドウ糖を含むスクロースと比較すると、果糖含有量はほぼ同じで、人体のブドウ糖、レプチン、グレリン、インスリンなどの変化も同様である。

いくつかの研究論文では、純粋な果糖は血中のトリグリセリドを増加させ、インスリン感受性を低下させ、レプチンとグレリンの濃度に影響を与え、高尿酸や脂肪肝の症状を引き起こし、肥満やメタボリックシンドロームなどの疾患につながることが示されています。

フルクトースはカロリーがなく、中毒性があり、体重が増えやすい

栄養士の呉英栄氏は、甘い飲み物に使われるショ糖と高果糖はどちらも「エンプティカロリー」食品であり、栄養価はほとんどなく、カロリーが高いだけだと述べた。過剰な果糖を長期にわたって摂取すると、食欲中枢が活性化し、グレリンの分泌が刺激され、レプチンの減少を引き起こし、満腹感が得られず、どんどん食べてしまい、甘い果糖への依存が高まり、果糖が脂肪に変換されて肥満を引き起こすこともあります。

注目すべきは、神聖な健康食品とされる蜂蜜は、水分のほかに、果糖49％、ブドウ糖43％で構成されていることです。果糖含有量は、ショ糖や高果糖55号のほぼ半分で、人間の肥満に対する効果も同様です。

肥満を避けるために、栄養士のウー・インロン氏は、体重をコントロールする際にはまず甘い飲み物をやめるべきだと勧めている。大酒飲みで慣れていない場合は、まず飲み物の砂糖の量を減らし、徐々に砂糖の摂取量を減らすとよいだろう。