秋の食欲を抑えるには？アーモンドを食べると太らず、食欲を抑制できる

またお腹が鳴ってますか？これからの季節は「食欲の秋」。毛ガニ以外にも栗や秋刀魚、松茸、柿など食欲をそそる食材が並び、美味しいものにはついつい手が出てしまいます。たくさんの誘惑に直面して、食べ物の摂取量をコントロールしたいなら、いくつかのヒントを活用する必要があります。最近、米国の研究で、一般的なナッツ食品であるアーモンドは食欲を抑えるのに役立ち、毎日摂取しても体重増加を引き起こさないことがわかりました。

アーモンドは心臓を守るのに役立つ健康食品で、良質のコレステロールを含んでいます。また、食欲を抑制し、体重増加を防ぐ効果があることも研究でわかっています。

U.S. メディカル・デイリーの報道によると、パーデュー大学が主導した研究では、実験のために 137 人の糖尿病患者を 5 つのグループに分けました。1 つのグループにはナッツを一切摂取させず、他の 4 つのグループは 4 週間にわたり、朝食、昼食、または午前と午後の食事の 2 時間前に 1.5 オンス (アーモンド約 35 個) を摂取しました。実験中、すべての食習慣は個人の習慣に基づいたものであり、意図的に制御されたものではありませんでした。

ヨーロッパ臨床栄養学ジャーナルに掲載された報告書では、4つの被験者グループは1日あたり250カロリー多く摂取したにもかかわらず、予想外に1日を通して総カロリー摂取量が増えたり体重が増えたりしなかった、つまりアーモンドを摂取した後、3食の食事摂取量が減ったと指摘されている。

研究結果によると、アーモンドには食欲抑制効果があることがわかっており、アーモンド自体も栄養価の高い食品です。糖分の多いスナックをアーモンドに置き換えると、食生活のバランスが整い、ビタミンや微量ミネラルの摂取量を増やすことができます。

実験期間中は毎日250カロリーのアーモンドを食べていたが、3食で摂取する量も減ったため、体重増加はなかった。

アーモンドには一価不飽和脂肪酸、マグネシウム、亜鉛、カリウムが含まれており、ビタミンEの含有量は他のナッツの10倍以上です。アーモンド50グラム（約35粒）には、人体が1日に必要とするビタミンEの100％を摂取できます。また、アーモンドにはサツマイモの4〜5倍の食物繊維が豊富に含まれています。満腹感が得られやすく、腸の運動を促進して便秘の改善に役立ちます。

注： Wikipediaによると、ここで言及されているアーモンドは、もともと英語で「almond」と呼ばれ、アーモンドとも翻訳されています。これは、中国の伝統的なアプリコットの木から生産されるアーモンドの果実やアーモンド茶を作るために使用される果実とは異なります。一般的に、市場ではアーモンドはアーモンドと翻訳されており、誤解を招きやすいです。