病気は腸から始まります。肥満も例外ではありません。呉佳宏博士：腸の漏れを修復し、炎症を軽減する

病気は腸から始まります。肥満も例外ではありません！ますます多くの研究により、腸漏れは体の炎症反応と密接に関係していることが確認されており、体の慢性的な炎症は、アレルギー、肥満、脂肪肝、メタボリックシンドローム、糖尿病、自己免疫疾患、過敏性腸症候群、心血管疾患、慢性疲労、関節炎、慢性片頭痛など、多くの慢性疾患の主な原因となっています。

病気は腸から始まります！腸漏れを修復し、炎症を軽減する

西洋医学の父ヒポクラテスは、2000年以上前に「病気は腸から始まる」と言いました。腸漏れを修復できれば、体内の炎症の可能性が大幅に減少します。慢性疾患の発生を効果的に予防できるだけでなく、肥満の問題を含む慢性疾患から遠ざかることさえできます。腸は体にとって重要なバリアであり、その機能の健全性は健康状態にも影響を及ぼします。

肥満専門医の呉佳宏医師は、新著『腸漏れ、炎症の鍵』の中で、外来患者の症例を紹介しています。肥満の患者が診察にやって来て、普段はほとんど食べず運動もしているが、どうしても体重が減らないと言いました。そこで医師は患者に尋ねました。「何を食べているのですか？」患者は答えました。「パンやサンドイッチを食べ、たまにミルクティーを飲みます。飲み物はすべて半分砂糖が入っていて、野菜は茹でるようにしています。肉はほとんど食べませんし、週に2回ジムに行ってランニングをしていますが、それでも体重は減りませんし、ますます疲れを感じています...」

「食べる量を減らす」ことに焦点を当てるのではなく、まず「正しく食べる」ことに重点を置きましょう

「食べる量を減らして運動量を増やす」ことで減量を試みても目標を達成できないのはなぜでしょうか?真実は、「食べる量を減らす」ことに焦点を当てるのではなく、まず「正しく食べる」ことに重点を置く必要があるということです。特に、食べる量を減らせば摂取カロリーも減り、体重も減ると誤解しないでください。私たちが考えるべきことは、カロリーの加減に頼るのではなく、食生活を調整し、適切な栄養を摂取することで生活をどのように変えるかということです。生理機能が正しければ、体は自然に正常な体重と期待される健康で反応します。

私たちが考えるべきことは、食生活を調整し、適切な栄養を摂取することで、どのように生活を変えるかということです。

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簡単な例を挙げると、約600カロリーの700mlのフルシュガーパールミルクティーと、同じく600カロリーのレタス、ナッツ、全粒粉サラダを一皿飲んだ場合、これら2つの食品を食べた後の体内の生理学的反応は実際には異なります。なぜなら、どちらも 600 カロリー含まれていますが、ミルクティーとサラダには完全に異なる成分と栄養素が含まれており、体内でまったく異なる生理学的反応を引き起こします。体内の細胞は、あなたがどんな「栄養素」を摂取するかを気にしますが、あなたがどれだけの「カロリー」を摂取するかは計算しません。食べ物に含まれる栄養は、生理的連鎖反応を開始するための鍵、重要なスイッチのようなものです。それに続く多くの生理的反応が、体重を含めた人体の健康を決定します。

呉佳宏博士は、したがって、「食べる量を減らす」ことに執着するのではなく、まず「正しく食べる」必要があると述べています。食べる量を減らして運動量を増やしたい場合でも、それは「正しい食事」を基本にしなければなりません。まず、炭水化物、脂肪、タンパク質、ミネラル、ビタミン、植物栄養素をバランスよく、十分な量摂取してください。適切な食品と適切な栄養素を摂取してください。生理反応は自然に健康で正常になります。また、満腹感も得られやすくなり、空腹だからといってむやみに食べることもなくなります。こうすることで、生理機能が自然に健康な軌道に乗るようになります。

野菜を先に食べてから肉を食べると体重が減ります

適切な栄養を摂ることに加え、食べる順番も健康に深く関係しています。同じ食べ物、同じカロリー、同じ成分であっても、食べる順番が違えば健康への影響も異なります。権威ある糖尿病専門誌「Diabetes Care」に掲載された研究報告によると、野菜を先に食べ、次に肉、最後に炭水化物（パンとジュース）を食べると、最初に炭水化物を食べる場合よりも食後の血糖値とインスリン濃度が大幅に低下すると指摘されています。この食事方法は、インスリン抵抗性と血糖コントロールを改善するのに役立ち、減量にも役立ちます。簡単に言えば、「食事と一緒におかずを食べる」という従来の習慣を「ご飯と一緒に野菜を食べる」に変え、野菜を主食にするということです。