酢を飲んで脂肪を燃焼？栄養士：酢には糖分が多く含まれており、太りやすくなります

連休中、多くの人が毎食たくさん食べたり飲んだりして、まるで油を飲むような食生活を送っています。知らず知らずのうちにウエストが「水泳リング」になっています。ダイエット効果を得るために、酢を飲んで代謝を促進する人もいます。しかし、栄養学者らは、酢の減量効果を明確に確認できる関連研究は現時点ではなく、市販の酢製品は糖分が多すぎるため、過剰摂取は摂取カロリーを増やし、肥満のリスクを高める可能性があるとしている。

栄養士の季易珍氏は、市販のフルーツ酢は糖分が多く含まれており、過剰摂取を避けて肥満のリスクを高めるために、飲む前にたっぷりのお湯で薄めるべきだと注意を促している。

甘酸っぱい酢飲料は脂っこさをなくし、脂肪を代謝し、排便を助け、それによって減量の目標を達成できると多くの人が信じています。同病院の栄養士、季一珍氏によると、フルーツ酢ドリンクにダイエット効果があると考えられる理由として、酢には有機酸が多く含まれており、体の新陳代謝を促進して太りにくくする効果があること、酢はアルカリ性食品で酸味があり、カルシウムの吸収を助けて新陳代謝を加速させる効果があること、酢に含まれるビタミンB群とミネラルがカロリーを排出し、体脂肪を取り除く効果があることなどが挙げられます。

しかし、注目すべきは、現在、上記の議論の有効性を明確に確認する科学的研究がないことです。そのため、医学界と栄養学者は、酢を飲んで体重を減らすという考えに対してより慎重であり、酢を飲んだ後に体が軽くなったという人々の感覚は、純粋に個人的な感覚であると考えています。体重を減らしたいなら、新鮮な果物や野菜をもっと食べ、食物繊維を増やし、総カロリー摂取量を減らし、運動を増やす必要があります。

酢に含まれる抗肥満アミノ酸が脂肪の形成を抑制できると信じている人がいることについて、栄養士の紀一珍氏もそのような主張は聞いたことがないと述べた。さらに、辛味や酸味を避けるために大量のお湯で薄めて飲む人もいるかもしれないと彼女は述べた。食事の前に大量に飲むと満腹感が増し、食欲が抑えられ、相対的に摂取カロリーが減る可能性がある。

食欲を抑えるために食前に水を多く飲むことはできますが、胃腸粘膜を過剰に刺激して炎症や潰瘍反応を引き起こすのを避けるために、空腹時に酢を飲まないでください。満腹感を高めるために食前に酢水を飲みたい場合は、元の濃縮液を大量の沸騰したお湯で薄めて濃度が製品の推奨値を超えないようにする必要があります。そうすることで、酢酸による胃腸へのダメージや潜在的な糖質危機を軽減できます。

栄養士の季易珍氏は、カルシウムの吸収を助けるために食後1時間以内に酢飲料を飲むことを推奨していますが、飲む濃度には注意が必要です。市販されている酢ドリンクのほとんどは果物から作られています。果物自体に含まれる糖分に加えて、メーカーは酢の酸味を中和し、酢ドリンクをより美味しくするために大量の砂糖を加えます。十分に希釈されていない場合、糖分とカロリーの過剰摂取につながり、肥満の可能性が高まり、血中脂質レベルが上昇して心臓血管疾患のリスクが高まる可能性があります。