食べ過ぎを防ぎ、食事量をコントロールするための6つのヒント

旧正月が近づいており、ごちそうやお酒がたくさん飲まれることでしょう。新年を迎えたら体重が増えてしまうのではないかと心配です。健康のためにも、食べ過ぎや食べ過ぎはお勧めできないダイエットです。ハフィントンポストのウェブサイトには、食べ過ぎを避けるための6つのヒントがリストされています。

食べ物とはっきり対照的な色の皿を使うと、視覚的に食べ物の量を減らすように促すことができます。 （写真／米国版ハフィントンポストより）

1. 食欲を抑えるために常に水を飲む

決まり文句のように聞こえるかもしれないが、過去に「Plos One」誌に掲載された研究では、人間の体は脱水状態になると空腹を感じやすくなることがわかった。したがって、適時に水や液体飲料を補給すると、食欲を抑える効果があります。

2. 匂いの強い食品は食事摂取量を減らす可能性がある

例えば、雑誌「フレーバー」によると、ブルーチーズやバニラなどの強い匂いのする食べ物は嗅覚を刺激するそうです。ある研究では、食品のバニラ風味が強いほど、被験者が食べる量が減った。匂いが強い食べ物は感覚を刺激して、カロリーが高くて脂っこい食べ物だと認識させるため、脳は食べ過ぎないようにというメッセージを送ります。

3. 強いコントラストの色は食欲をコントロールする

色のコントラストは視覚的な刺激が強く、食事中の人の食べ物に対する認識にも影響を与えます。研究により、強いコントラストの色は人々の食欲を減退させる可能性があることがわかっています。例えば、高カロリーのスパゲッティボロネーゼは青いお皿に盛り付けることができますが、緑の野菜の場合は、食欲を抑えるために明るい黄色のお皿が最適です。

4. 小さなボウルや皿は満腹感を得やすい

アメリカのコーネル大学の研究によると、大きな食器を使うと食事の摂取量を約10％減らすことができ、食べ物を載せる皿を小さくすると視覚的に食べ物の量が十分であると感じられ、満腹感を得やすくなるため、1日の摂取カロリーを20％以上減らすことができると指摘されています。

5. 照明を暗くして音楽をかけ、食べ物の摂取量を減らす

ロマンチックなキャンドルライトディナーの雰囲気は、食事量を減らすのにも良い効果があります。これは心理学的な議論であり、音楽は人々の食べ物の注文の決定には影響しないが、穏やかな音楽を聴くと消費カロリーが減ると考えられています。さらに、この研究は、これがファストフード店で太りやすくなる理由とも関係していると指摘した。騒々しく明るい食事環境は、人々が早く食事を終えたくなり、気づかないうちにより多くのカロリーを摂取してしまう原因となります。

6. 振動するフォークが食べたいだけ食べるよう知らせてくれる

食事中に食べ過ぎたり、食べるのが速すぎたりすると、振動フォークが振動して、それ以上食べないように警告します。食事後は、コンピューターに接続して食事時間と摂取カロリーを記録できます。時間が経つにつれて、食べ過ぎの習慣をなくすのに役立ちます。