外食しながら体重を減らしたいときに注意すべき7つのダイエットの罠

ダイエットを決意したのに、友人から次々に食事に誘われ、参加できないのが恥ずかしい、といった悩みに遭遇したことがある人は多いはず。しかし、レストランで食事をすると、何千カロリーも摂取してしまうこともしばしば。ダイエット計画を台無しにせず、食事を楽しむには、どのように食べればよいのでしょうか。ハフィントンポストによると、レストランで食事をするときには、知らないうちにカロリーを摂り過ぎてしまう7つの罠があるそうです。「カロリーの罠」に陥らないように気をつければ、減量したい人はディナーパーティーに出席しても心配する必要はありません。

レストランで食事をする際の7つの小さな落とし穴:

1. 食事の前にパンをオリーブオイルに浸す

オリーブオイルは最も健康的なオイルとしてよく知られていますが、食事の前にオリーブオイルに浸したパンのカロリーは侮れません。さらに、パンには大きな隙間があるため、余分な油が残りやすくなります。オリーブオイルに浸したパン 2 枚には約 380 カロリーが含まれています。オリーブオイルにバルサミコ酢を適量加えると、油の付着量が減り、カロリーも抑えられ、風味も増すのでおすすめです。

2. 小皿に盛ったおかず

レストランによっては、お酒のおつまみや揚げ物を出すところもあります。内容はフライドポテトやイカリング、ピーナッツなど、一口ずつ食べるのに適した食べ物がほとんどです。一皿で500キロカロリーほどあり、おつまみとして捉えているため、いくら食べても満腹感が得られず、知らないうちに高カロリーを摂取してしまいます。この危機を回避するには、揚げ物よりも油の使用量が少ない焼き物を選ぶと良いでしょう。

3. メニューがいつも正しいとは限らない

メニューにはどの料理も美味しそうに書かれているのですが、私たちが最も気にしているカロリーの問題がメニューにはほとんど記載されていません。シェフはおいしさを重視し、油や砂糖の使用量についてはあまり気にしません。食べ物を注文するときは、ウェイターに食事にクリームやその他の高カロリーの材料が含まれているかどうかを尋ねるのが最善です。たとえば、前菜のスープを選ぶ場合は、クリームスープよりもトマトスープの方が健康的です。

4.野菜を湯通しするときに調味料を加えない

店員さんにソースを直接野菜にかけないようお願いしましょう。本来低カロリーでヘルシーなゆで野菜も、ソースのせいでカロリーが急上昇してしまうことが多いです。ナスやキノコなどの柔らかい野菜よりも油の吸収が少ないサツマイモや大根などの根菜を選びましょう。

5. 料理の写真に騙されないでください

メニューに載っている料理の写真やレイアウトは、消費者が実際の料理の量を過小評価するようにデザインされています。料理を食べ終えた後、消費者は当初予想していたよりも多くの量を食べてしまいます。たんぱく質はスマホ一個分を超えないように、でんぷんは握りこぶし一握り分程度が目安です。計算がしやすく、食べ過ぎの心配もありません。

6. メイン料理として魚がステーキより必ずしも良いとは限らない

ステーキを食べるとカロリーが高すぎるのではないかと心配する人が多く、そのため魚の切り身を選ぶ傾向があります。実際、切り身でもサーロインでも、ステーキのカロリーはサーモンやマグロよりそれほど高くありません。重要なのはソースです。ステーキにレモンやライムのジュースを加えると、カロリーの吸収を抑えることができます。

7. サラダには隠れたカロリーが含まれている

シーザーサラダは健康に良さそうに見えますが、実は思ったほどカロリーが低いわけではありません。入っているヤギのチーズ、砂糖漬けのクルミ、サウザンアイランドサラダドレッシングは、いずれも高カロリーの材料です。一番良い方法は、自分のやり方でサラダの材料を選ぶことです。カロリーの摂りすぎを避けるために、どの材料が不要かをウェイターに伝えることができます。