深海マグネシウムを補給して三大高血症を予防しよう（パート1）

マグネシウムは人体に必須のミネラルの一つですが、調査によると台湾人は一般的にマグネシウムを十分に摂取していないことが分かっています。国内外の多くの研究でも、マグネシウム欠乏が高血圧、糖尿病、心臓血管疾患、骨粗しょう症などの疾患を引き起こす可能性があることが示されています。ナッツや緑の野菜に加えて、海洋深層水からもマグネシウムを摂取できます。

深海鉱物は「最後の栄養源」と考えられており、海面下600メートルから採取されます。豊富なマグネシウムイオンに加え、体に有益な微量元素も多数含まれています。マグネシウムについては国内外で多くの研究が行われています。心臓血管、肝臓、骨粗しょう症などの慢性疾患の改善に加え、減量、神経の鎮静、ストレス緩和などの効果についての研究もあります。マグネシウムには非常に多くの機能があることがわかります。

台中退役軍人総合病院幹細胞センター長の陳福州教授は、「マグネシウム」と人間の健康の関係について説明し、米国国立衛生研究所の定義によると、マグネシウムは筋肉や神経の機能、心拍リズム、免疫システム、骨、血糖値や血圧のコントロール、運動代謝などに役立つと述べた。食品に含まれるマグネシウムの30～70％が人体に吸収される。吸収されたマグネシウムの60％は骨に蓄えられ、40％は細胞に蓄えられ、1％は血液中に調節されます。毎日約100mgのマグネシウムが尿や汗を通して排出されます。もちろん、排泄される量は摂取量によって異なります。

世界の多くの先進国では、人体に必要なマグネシウムの摂取基準が明確に規定されていますが、通常達成できる割合は非常に低いです。例えば、米国の国家基準によれば、15歳以上の人は1日あたり少なくとも300～400 mgのマグネシウムを摂取する必要があり、妊娠中および授乳中の女性はそれを50～100 mg増やす必要があります。英国では、男性は1日あたり少なくとも300 mg、女性は270 mgを摂取しなければならないと規定されています。台湾では、男性は1日360mg、女性は310mgを摂取することが規定されています。

しかし実際には、米国の人々の 68% が基準を満たしておらず、さらに半数の人々が基準の 3/4 を満たしていません。英国では男性の50%と女性の72%が基準を満たしていない。中央研究院は2005年から2008年にかけて調査を実施し、台湾人の70％が摂取基準を満たしていないことを発見した。

昔はマグネシウムなどの微量ミネラルは食事から簡単に摂取できましたが、過度な耕作で土壌が痩せ、大量の化学肥料によって作物の成長が早まるにつれ、食べ物に含まれる栄養素はどんどん少なくなってきました。ニュージャージー州の農業報告書によると、1914年にはリンゴ1個で人体に28.9mgのマグネシウムを供給できましたが、1992年までに同じ量の栄養を得るにはリンゴ6個が必要になりました。海洋深層水にはマグネシウムやその他のミネラル微量元素がバランスよく豊富に含まれており、人体に最適な栄養源です。

[さらに興味深い内容については、長春月報第353号をご覧ください]