外国人は「外国人」ではない アメリカ人の70％以上が自宅で夕食を食べている

一日三食の食事でサラリーマンを悩ませるのは「何を食べようか？」という問題です。 「どこで食事をすればいいの？」ギャラップ社の最新調査データによると、アメリカ人の77％が夕食を自宅でとっており、外食するのは若者や中高所得層のごく一部に過ぎず、この現象は過去20年間あまり変わっていない。

調査によると、アメリカ人の70%以上が自宅で夕食を食べることを選択しており、平均的な食費は年々減少しています。

平均的なアメリカ人は、毎週約 151 ドルを食費に費やしています。これは、アメリカ人の 80% が自宅で夕食を食べ、当時の食費が 1 週間あたり約 157 ドルから 214 ドルであったことを示した 1989 年の調査データとあまり変わりません。わずかに減少しています。

調査分析では、米国中西部の干ばつがトウモロコシと大豆の収穫に影響し、食品価格が3.5％上昇し、それが米国人の食品消費の選択にも直接影響を及ぼしたため、米国人の食費が徐々に減っていると指摘されている。

一方、台湾では、台北医学大学病院が2012年7月に発表した「オフィスワーカーの食・消費習慣に関する調査」によると、台湾人は依然として全体的に外食傾向が強く、3食とも外食している人は78%（646万人）に上ることが判明した。外食の割合は比較的高く、ブランチとランチでは約 70% の人が外食していますが、夕食では約 80% の人が依然として自宅で食事をしています。

外食は食費が高くなるだけでなく、健康にも大きな負担がかかります。外食の多くは油っぽくて塩辛く、栄養成分も単一なので、6大食品群をバランスよく摂取することができません。調査報告書では、外食する人の約6割（約385万人）が日中の栄養バランスにほとんど気を配っておらず、長期的には健康に非常に有害であるとも指摘されている。

外食する人は、塩分や脂肪分の摂りすぎに注意するとともに、健康維持のために野菜や牛乳の補給も怠らないように注意しましょう。