市内の46の企業が認証に参加

台中市は1日、潭子中学校の生徒に食中毒の疑いがあると報じた。しかし、市民が安心して食事ができる環境を継続するため、台中市政府衛生局は本日5日、「台中食品安全」ラベル認証イベントを開催し、食品原料企業、弁当企業、公私立給食学校など46社が認証陣に加わり、「食品安全」というスローガンを共同で宣言し、食品衛生と安全を守る決意を象徴した。

今回認証に合格した東寶小学校の教師、周万柔さんは、同校は17年間にわたり独自の栄養給食を実施しており、毎日全教師と生徒に1,400食近くの栄養給食を提供していると語った。衛生局の「台中食品安全」シール認証に参加することで、調理師6人は評価から食材管理の要点を学ぶことができ、同校の教師と生徒に給食の衛生管理をさらに強化することができる。

昨年は、パン、ケータリング、観光夜市業界の110の企業が「台中食品安全」認証に合格し、今年はさらに46の企業が認証に合格した。台中市衛生局局長の黄美娜氏は、「台中食安」は、すべての事業者に屋内外の環境清潔、個人衛生などの自主管理の重要性を理解させることを目的とするだけでなく、事業者の食品の安全性を確保するために、5回の残留農薬検査と1回の食肉検査を無料で提供していると指摘した。