国産牛を応援しよう！台湾ビーフカーニバルでは新鮮な牛肉を味わうことができます

「2012台湾牛肉カーニバル」が23日に正式にスタートした。農業委員会と県市政府の代表は、国産牛肉の「台湾良質牛肉、一級安全」共同ラベルを発表したほか、台湾産牛肉の「新鮮」「健康」「安全」「美味しい」を全国の人々に伝えたいとしている。同時に、全国の消費者に5月26日に台南市の善華酒造に集まり、「2012台湾牛肉カーニバル」に参加し、行動で国産牛肉を応援するよう呼びかけた。

農業委員会の陳宝基委員長は、台湾産牛肉には狂牛病がなく、ベータ受容体の使用も禁止されていると指摘した。国産牛肉は合法的な屠畜場で人道的に屠殺され、現場の獣医が死体衛生を厳しく検査しており、絶対に衛生的で安全であり、屠殺後最短時間で消費者に届けられる。地元で生産されており、国境を越えた長距離輸送の問題がなく、最も新鮮な風味と甘みを保持している。これは「省エネと炭素削減、フードマイルの短縮」と「地産地消」を推進する最良の例であり、全国の消費者に推奨する価値がある。

同時に、台湾産牛肉の品質の高さをアピールするため、農業委員会は台湾牛肉産業発展協会に特別に補助金を出し（台南市政府も補助）、5月26日午前10時から午後5時まで台南市善化酒廠広場で「台湾牛肉プロモーション試食会 2012台湾牛肉カーニバル」を開催し、全国の人々に「新鮮」「健康」「安全」「おいしい」台湾産牛肉を知ってもらうことにした。

5月26日、「2012台湾牛肉カーニバル」イベントでは、10台湾ドルの台湾牛肉スープ、台湾牛肉料理ショー、台湾牛肉を知るゲーム、バンド演奏などが行われました。また、同日午後1時から1時半まで、ステージ上で国産牛肉のチャリティーオークションも開催されました。オークションの収益は、台南家庭サービスセンターや老人ホームなどの公共福祉・慈善団体に寄付されます（詳細はイベントウェブサイトhttp://www.2012twbeef.com.tw/をご覧ください）。

農業委員会の指導のもと、国産牛肉専門店の情報がウェブサイト（http://www.coa.gov.tw/view.php?catid=10&start=20）に掲載されており、消費者はウェブサイトから直接ダウンロードし、実際に訪問して牛肉を試食・購入することができます。