トーストを頻繁に食べると脳卒中を起こしますか？全粒粉トースト VS.白いトースト、どれを選ぶべきでしょうか？栄養士のウー・インロン氏はこう語った。

脳卒中は食生活と関係があるが、50代のパン職人は近年、軽い脳卒中を3回患った。しかし、検査の結果、血圧や血中脂質に問題はないことが判明しました。最後に、医師は患者の食習慣について尋ねたところ、パン職人はトーストの端を無駄にしたくなかったため、長い間、ほぼ毎食、トーストの端を主食として食べていたことが分かりました。栄養士の呉英栄氏は、トーストの端が軽度の脳卒中の主因ではないはずだが、トーストの端を主食として長期間食べ続けると、油や砂糖、特に油に含まれるコレステロールなどの添加物を摂り過ぎてしまい、心血管疾患のリスクが高まり、身体に負担をかける可能性があると指摘した。

トーストはデリケートな食品であり、過剰摂取は肥満を引き起こす可能性がある。

台湾栄養財団事務局長の呉英栄氏は、軽度の脳卒中には原因が多岐にわたるため、患者の全体的な食生活や生活習慣を観察する必要があると述べた。毎食トーストを食べることで必ずしも軽い脳卒中になるわけではありませんが、主食として摂取する場合は、トーストと白米はどちらも精製食品ですが、製造工程でトーストにバター、砂糖、塩が加えられることがあります。過剰に摂取すると肥満や心臓血管への負担を引き起こす可能性があり、白米よりも不健康になります。

栄養士の呉英栄氏は、「絶対に食べてはいけない」食べ物はなく、「量」と「頻度」がポイントだと強調した。例えば、このケースのパン職人は長い間、主食の代わりにトーストのサイドディッシュを使用してきましたが、これにより、油、砂糖、塩、精製デンプンを過剰に摂取しやすくなります。食べるときにバターを塗ると、バターに含まれるコレステロールによって心臓血管疾患のリスクが高まります。

現代人は精製された食品を多く食べるので、食物繊維とビタミンを体に補給するために全粒穀物や根菜類をもっと摂取すべきです。トーストを選ぶときは、白トーストよりも全粒粉トーストの方が良いです。食べるときはシンプルに、あまり多くの材料を入れないようにしてください。

トーストを選ぶときは、白トーストよりも全粒粉トーストの方が良いです。食べるときはシンプルに、あまり多くの材料を入れないようにしてください。

トーストのトッピングの選び方は？クリームの代わりに新鮮なフルーツ

白パン4枚に含まれるカロリーは、ご飯1杯に含まれるカロリーとほぼ同じです。ジャムやバター、各種スプレッドを加えると、カロリーが高くなるだけでなく、含まれる糖分や脂肪分も身体に悪影響を及ぼします。ウー・インロン氏は、トーストに風味を加えたい場合、市販のスプレッドを使用する必要はないと指摘した。バターの代わりにアボカドを使ったり、かぼちゃを蒸してペースト状に潰し、トーストに塗ったりすると、甘くておいしい味になります。

ハニートーストデザート 1枚 1kcal

最近、富裕層の女性の間で流行しているデザート「ハニートースト」について、ウー・インロンさんは、パン自体に一定のカロリーがあると指摘した。大量のクリーム、アイスクリーム、アイシングを加えると、1個あたりのカロリーは800～1000キロカロリーほどとなり、なかなかすごいです。賢く健康的に食べるために、大勢でシェアするのがおすすめです。自宅でジャムの代わりに新鮮な果物を使うと、果物に含まれる天然の糖分を摂取でき、精製された砂糖よりも健康的です。

女性に人気のデザート、ハニートーストは1枚あたり1kcalです。

[栄養知識のリマインダー]:

呉英栄さんは、トーストは悪い食べ物ではないが、食べるときは節度を保ち、量をコントロールし、バランスに注意する必要があると強調した。たとえば、全粒粉トースト 2 枚、野菜サラダ、フルーツ 1 皿、ポーチドエッグ、低脂肪豆乳を添えれば、栄養価の高い朝食になります。ケースのパン屋さんのように主食を置き換えて毎日食べると、栄養が偏りやすく、添加物を摂りすぎてしまう悪い食習慣になります。ハニートーストなどの軽食を食べたい場合には、食事の代わりにせず、複数人でシェアするのがおすすめです。