秋冬に梨を多く食べると健康維持と漢方治療に良い

中医学では、気候分類の概念に基づいて秋を「空気が乾燥する」と分類しています。そのため、秋になると、皮膚の乾燥やかゆみ、口、鼻、喉などの呼吸器の乾燥、痰のない乾いた咳、さらには乾燥した便や短くて濃い尿を感じることがよくあります。これらはすべて、乾燥によって肺や胃の体液が簡単に損傷され、さまざまな「秋の乾燥」症候群を引き起こす可能性があるためです。

梨には肺を潤し、胃を清め、心を冷やし、熱を消し、風を消し火を消し、陰を養って咳を治し、乾燥を潤し、鬱滞を消して腸を清め、麻痺と化膿を取り除き、喉の渇きを和らげる効果があり、「天然の甘露飲料」として知られています。

梨はよく食べられる果物で、甘くて少し酸っぱくて冷たい性質を持っています。肺と胃の経絡に入り、体液の生産を促進し、喉の渇きを癒し、乾燥を潤し、痰を解消します。主に、熱性疾患による体液の損傷、肺熱による乾いた咳、消化不良や便秘の治療に使用されます。秋冬の健康維持と食事療法に最も適した果物です。 梨には多くの品種がありますが、その中でも最も有名なのは天津鴨梨、山東莱陽梨、白雪梨で、果汁が豊富で肉質が細かく滑らかで、最高の梨とされています。

日本で生産されている二十世紀梨は、本土の北洋梨の移植品種です。色は白く、形は丸くて大きいですが、やはり本土の梨ではありません。気候的要因と継続的な品種改良により、台湾の梨の品質は最高ですが、それでも日本の梨に比べると若干劣ります。梨は品種や品質が異なりますが、薬効は同じで、違いはほとんどなく、類似点が多くあります。 『本草綱目』には、生の梨は六腑の熱を取り除き、熟した梨は五臓の陰を養うと記されている。服用方法によって薬効が異なるため、以下に参考例を示します。

1. 生の梨を食べると、上気道感染によって引き起こされる喉の乾燥、かゆみ、痛み、かすれ声、乾いた咳、便秘、頻尿、潰瘍、麻痺、背部のせつ、喉の渇き、ほてりなどの陰虚と熱虚の症状を緩和できます。

2. 梨の果汁を搾り、または蓬海、冬瓜の種、蝉の抜け殻、少量の氷砂糖を加えて煮て飲む。喉頭に潤いを与え、水分を補給する効果があり、乾燥した気候で、火が過剰で水分が不足し、喉頭炎、喉の乾燥、声がかすれやすい人に効果的です。

3. 生の梨に氷砂糖や蜂蜜を加えて煮てペースト状にし、「秋梨ペースト」を作ります。肺熱や咳を治す効果があります。

4. 梨のスライスをアーモンド50セント、キキョウとバイモ各20セント、キハダ10セントと一緒に煮ると、風邪やインフルエンザによる粘ついた痰を治すことができます。

5. 梨の上の皮を剥いて傘の形にし、仁をくり抜いて、バイモを一銭入れ、氷砂糖か蜂蜜を少し加えて梨の傘を覆い、水に入れて火が通るまで煮込むと、痰や火による胸痛や咳を治すことができます。

6. 上記と同じ方法で、黒豆を梨に入れ、適量の氷砂糖（蜂蜜の方が良い）を加え、蒸し器で蒸すか、水で煮込むと、「黒豆梨」になります。慢性気管支炎の人や、本や新聞を長時間読むことによる視力低下の人は、目と視力に大きな影響を与えるため、定期的に食べることができます。

金元時代の四大書家の一人である朱真衡はこう言った。「梨は下に流れるので良い木である。」肺を潤し、胃を清め、心を冷やし、熱を清め、風を消し火を消し、陰を養って咳を治し、乾燥を潤し、鬱滞を消して腸を清め、麻痺と化膿を取り除き、喉の渇きを和らげる効果があり、「天然甘露飲料」と名付けられています。秋から冬にかけての季節的な乾燥症状に対処するために人体に欠かせない水で、ブドウ糖、フルーツ酸、鉄分、ビタミンA、Cなどが豊富に含まれており、栄養価が高く、独特の薬効があります。しかし、冷たい性質のため、一度に大量に摂取すると膨満感を引き起こし、脾臓や胃を傷めるので適していません。特に脾臓や胃が弱い人は、摂取方法と量を考慮する必要があります。