乾癬患者のための食事ガイドライン: バランスのとれた栄養を第一に

乾癬患者に対する食事の原則は常に注目されてきました。乾癬患者が肥満の場合、心血管疾患のリスクが増加するだけでなく、乾癬の重症度も増加する可能性があります。したがって、いかに健康的に食事をし、薬物の交差感染を避けるかが非常に重要なテーマです。

太りすぎまたは肥満の患者は、適切な体重を維持するために、低カロリーのバランスの取れた食事と運動を取り入れるべきです。

林口長庚記念病院の栄養士である張麗玲氏は、乾癬患者の多くは高血圧、高脂血症、糖尿病、肥満、高尿酸血症などのメタボリックシンドロームを患っていることが知られており、これらの症状のある患者は個々の病気に応じて日常の食事を調整する必要があると述べた。

現在、いくつかの研究では、菜食主義やグルテンフリーの食事が乾癬に有益である可能性が示唆されていますが、臨床研究ではまださらなる証拠が必要です。張麗玲氏は、まずは果物や野菜をもっと摂り、揚げ物や高脂肪・高糖質の食品を減らすなど、「健康的でバランスの取れた食事」に重点を置くべきだと提案した。また、バランスの取れた量の多価不飽和脂肪酸（n-6植物種子油やn-3魚油など）を摂取し、飽和脂肪酸（動物性脂肪など）の摂取を減らすこともできます。

n-6 不飽和脂肪酸の過剰摂取は避けてください。体内のアラキドン酸が過剰になり、乾癬の原因となる炎症性物質の生成を誘発する可能性があります。

ほとんどの研究では、魚油サプリメントの真のメリットはまだ明らかにできていません。健康を維持する唯一の方法は、DHA と EPA を含む深海魚を 1 週間に少なくとも 6 回 (180 グラム) 摂取するなど、バランスの取れた食事を摂ることです。同時に、「適正体重を維持する」ことも必要です。研究によると、慢性乾癬患者の場合、減量により投薬量を減らすことができます。乾癬患者の中には、減量すると病変が改善する人もいますが、再び体重が増えると再発したり悪化したりします。太りすぎまたは肥満の患者は、適切な体重を維持するために、低カロリーのバランスの取れた食事と運動を取り入れるべきです。

さらに、「健康的なライフスタイルを身につける」こと、喫煙や飲酒を避けること、生活上のストレスを減らすこと、感情を調整すること、そして良質の睡眠をとることは、乾癬の治療に有益です。 「医薬品と栄養補助食品」の項で、張立玲氏は、乾癬治療薬や治療法の中には栄養不足を引き起こすものもあると指摘。例えば、メトトレキサートという医薬品で治療中の乾癬患者は、葉酸欠乏症を避けるために、濃い緑色の葉野菜、柑橘類、肉類、穀物など、葉酸を多く含む食品を多く摂取し、さらに1週間に2～5回、5mgの葉酸を追加摂取することが推奨されている。

さらに、薬の吸収に影響を与えないように、薬を服用している間はグレープフルーツやグレープフルーツジュースを避けるなど、薬と食品の相互作用について医師に相談してください。