バナナは減量や睡眠に役立ちますが、食べる前に皮をむくのは大きな間違いです。タン・ドゥンチ：無毒の果物を賢く食べ、バナナには注意

バナナは栄養価の高い果物で、カリウム、マグネシウム、ビタミンC、ビタミンB6などの栄養素が豊富に含まれています。バナナは減量、ストレス解消、睡眠促進に非常に効果があるため、市場で人気となっています。しかし、黄色いバナナを買ったら皮を剥いてそのまま食べる人が多いのですが、この行為は大NG！

食品安全の専門家タン・ドゥンチ氏は、果物の種類ごとに注意すべき洗浄方法があることを指摘しています。バナナでも、皮に付着している可能性のある薬物やほこりを誤って摂取しないように、皮をむく前に洗うことが推奨されています。

バナナの皮は食べる前に洗う必要がありますか？

食品安全問題に長年関心を寄せてきた専門家のタン・ドゥンチ氏は、バナナを食べるときは中身の果肉だけを食べるものだと多くの人が考えていると指摘。口に触れたり食べたりすることのない外側の皮を剥けば、有害物質を摂取する心配はない。しかし、これは誤った考えだ。

バナナの皮にはカビ防止の抗酸化剤が含まれていたり、過去に農薬の残留が見つかったりすることもあります。販売棚や自宅に置いてあるだけでも、ほこりや会話中の唾液などで汚染されるため、バナナが手に付いて食べられてしまうこともよくあります。口から病気が体内に入るのを防ぐために、バナナの皮をむいて食べる前に、皮を洗うことをお勧めします。

バナナを購入するときは、皮が黄金色で、見た目が厚く、フルーティーな香りが強く、しっかりとした感触の黄色いバナナを選ぶようにしてください。果肉が無傷であれば、皮に黒い斑点があっても問題ありません。

バナナの収穫と保存に関するヒントはありますか?

食べる前にバナナの皮を洗うなど、無毒なライフスタイルを実践することに加えて、タン・ドゥンチさんはバナナの選び方や保存方法についても教えてくれました。バナナを購入するときは、皮が黄金色で、見た目が厚く、フルーティーな香りが強く、しっかりとした感触の黄色いバナナを選ぶようにしてください。果肉が無傷であれば、皮に黒い斑点があっても問題ありません。ネット上で広まっている炭疽菌は人体に無害で、彼女は自宅で買ったバナナを皮がまだ黄色く柔らかくなっていないうちに食べている。冷蔵庫に入れると黒くなりやすいので、常温で風通しの良い場所での保管をお勧めします。

毒性のない果物は賢く食べよう

タン・ドゥンチ氏は、バナナのほか、ナツメヤシ、オレンジ、梨、リンゴ、キウイ、ドラゴンフルーツも礼拝用の新鮮な果物として適していると述べた。これらはさまざまな栄養素と植物化学物質が豊富に含まれており、これらを食べることで毎日の栄養ニーズの一部を満たすことができ、一石二鳥だ。また、グアバは礼拝には適していませんが、栄養価が高く、特にビタミンCは他の果物よりもはるかに優れているため、良い選択でもあります。

どのような種類の果物を選ぶにしても、皮や茎も含めて、食べる前に必ず柔らかい毛の歯ブラシか「おばあちゃんのスポンジ」で洗ってください。果物の栄養成分や植物化学物質のほとんどは皮と種に含まれているため、リンゴ、ナシ、ブドウなどの果物は皮ごと食べるのが最適です。

しかし、リンゴの皮についたワックスが気になって、皮ごと食べられないという人もいます。タン・ドゥンチさんは、一般的に果物の皮は食用ワックスで覆われているので、食べても大丈夫だと言います。それでも心配だったり、嫌いだったりする場合は、おばあちゃんのヘチマを米酒やお湯に浸して、簡単にこすり洗いすることができます。

フルーツジュースは栄養補給がしやすいという利点がありますが、一気に飲み干すと食べ過ぎてしまうことがあります。また、フルーツをジュースにした後は大量の栄養素が失われ、人体は食物繊維を完全に吸収できず、口の咀嚼力が弱まり、人体への効果は大幅に減少します。

フルーツジュースを飲んでも大丈夫ですか？

現代人は一般的に食生活が不均衡で、肉類が多く、野菜や果物が少なくなっています。家族の健康を守る母親は、家族が毎日十分な野菜や果物を食べられるように、飲みやすいように果物をジュースに混ぜることがよくあります。

しかし、タン・ドゥンチ氏は、フルーツジュースは栄養補給がしやすいという利点があるものの、一気に飲み干すと食べ過ぎてしまう可能性があると注意を促した。さらに、フルーツをジュースにした後、大量の栄養素が失われ、人体は完全な繊維を吸収できず、口の咀嚼力が弱まり、人体への効果が大幅に減少する。そのため、フルーツはそのままの形で食べることをおすすめする。定期的に噛むことで口の中の唾液の分泌が促進され、高齢者の認知症を予防し、集中力を高めることができます。

最後に、注意点があります。バナナは非常に健康的な果物ですが、食品の安全を確保するために食べる前に洗う必要があります。皆様が果物を賢く食べて健康的な生活を送れるよう願っております。