刺身にはカロリーマインが含まれており、その中でも「この部分」が最もカロリーが高いのです！栄養士が刺身のカロリーを明かす

さまざまな魚介類が入った刺身飯は、色鮮やかで魅力的なだけでなく、その冷たくてさっぱりとした味わいが食欲をそそる多くの人々の第一選択肢となっています。しかし、栄養士のガオ・ミンミン氏は、魚介類は確かに人体にとって良いタンパク質源ではあるものの、摂取は適度に抑え、誤ってカロリーを摂り過ぎないように食べる部位を慎重に選ぶべきだと警告しています。

刺身にはカロリーがいっぱい！魚の腹肉は油分とカロリーが豊富

栄養士のガオ・ミンミン氏は、刺身、カニ肉、ホタテ、甘エビなどの魚介類は、タンパク質と不飽和脂肪酸オメガ3が豊富な優れた食材だと語った。しかし、グルメの目には魚の腹肉が最高とみなされていることは注目に値します。肉質が滑らかで美味しいのですが、最も油分が多く含まれている部位でもあり、カロリーも侮れません！

グルメの目には、魚の腹の部分が最高と映ります。肉質は滑らかで美味しいのですが、最も油分が多く含まれている部位でもあり、カロリーも侮れません！

油分が多い鮭を例にとると、食品栄養成分表データベースによると、「鮭の腹身」には100グラムあたり349カロリーが含まれています。つまり、鮭の刺身1切れの重さが25グラムであることから計算すると、具材やご飯を除いて、鮭4切れだけでご飯1.2杯分（1杯約280カロリー）となり、かなりの量になります！

生金魚鉢の具材のカロリーを大公開！負担のない適度な消費

そのため、負担なく生魚丼を食べたい場合には、具材の種類を選ぶことがとても大切です。栄養士のガオ・ミンミン氏は、衛生福利部の食品栄養データベースと関連データを用いて、市販されている一般的な刺身丼の具材のカロリーを分析し、誰もが選ぶ際の参考として提供した。

栄養士のガオ・ミンミン氏は、衛生福利部の食品栄養データベースと関連データを用いて、市販されている一般的な刺身丼の具材のカロリーを分析し、誰もが選ぶ際の参考として提供した。

魚介類の摂取に関しては、すべきこととすべきでないことがあります。食事量のコントロールが鍵

栄養士のガオ・ミンミン氏はまた、刺身、カニ肉、タコ、イカ、ホタテ、甘エビなどの魚介類はすべて、6つの主要な食品カテゴリーの中で同じタンパク質のカテゴリーに属していることを思い出させた。そのため、個人の体質に応じて、1日3～8回分（1回分は女性の手のひら大）を目安に摂取量をコントロールし、過剰に摂取しない方が適切です。

また、胃腸機能が弱く、下痢、胃腸炎などの症状がある人や、免疫機能障害や急性痛風の症状がある人は、体調不良を悪化させないためにも、むやみに摂取することはお勧めできません。

刺身を食べるのには科学的な根拠がある。黄金の時間をつかんで、台無しにせずに楽しもう

日本料理は生の食材を使用するため、夏の高温により食材が腐りやすくなります。そのため、栄養士のガオ・ミンミン氏は、食事をする前に、まずその店が清潔で衛生的な環境を確保しているかどうかを確認することを推奨している。食品が腐らないように、冷蔵庫から取り出した後は 30 分以内にできるだけ早く食べるようにしてください。