【動画版】脂肪肝を逆転させる！ビタミンB群を補給するにはバナナとアボカドを必ず食べましょう

調査によると、台湾では約2～3人に1人が脂肪肝疾患を患っています。近年、脂肪肝疾患の患者の中には、脂肪性肝炎、肝硬変、さらには肝臓がんに進行する可能性があることが判明しています。栄養学者は、脂肪肝は改善できると指摘しています。体重をコントロールするだけでなく、毎日ビタミンBを補給することが推奨されています。果物に含まれるビタミンBの量は動物性食品に含まれる量よりはるかに少ないですが、果物にはビタミンBが含まれています。バナナやアボカドは良い選択です。

脂肪肝は40～60歳代に最も多く見られ、「アルコール性脂肪肝」と「非アルコール性脂肪肝」に大別されます。アルコール性脂肪肝の原因は明らかで、長期にわたるアルコール依存症により脂肪酸合成が増加し、分解が減少し、高脂血症や脂肪肝につながります。

脂肪肝を軽視せず、肝硬変や肝不全に注意してください

非アルコール性脂肪肝疾患の原因は比較的幅広く、先天的な代謝異常、後天的な代謝異常、または肥満、インスリン抵抗性、高脂血症に伴う症状が原因である可能性があります。脂肪肝が悪化すると、肝臓の脂肪変性を引き起こし、脂肪肝炎、肝線維症を引き起こし、さらに肝硬変や肝不全へと進行する可能性があります。

また、脂肪肝の人は高脂血症や動脈硬化症になる可能性も高いので、食生活の改善や運動などで早めに改善することが大切です。動脈硬化の症状が現れると、心筋梗塞や脳卒中などのリスクが高まり、重篤な後遺症を残すだけでなく、生命の危険にもつながります。

脂肪肝を改善することは、肝臓の解毒を助けるビタミンB複合体を補給するよりも良い

栄養士の蔡一軒氏は、食事による栄養補助食品や適度な運動など生活習慣の改善によって脂肪肝を改善できると強調した。毎日、ビタミンB、C、Eを補給することをお勧めします。ビタミンBは、体のエネルギー代謝に重要な補酵素であり、肝臓の解毒と代謝に重要な栄養素です。

さらに、ビタミンBは体内での重要な抗酸化物質の合成にも関与しています。ビタミンB群を多く含む食品としては、動物の内臓、卵黄、乳製品（牛乳、ヨーグルト）、濃い緑色の野菜（チンゲン菜、ブロッコリー、ほうれん草、サツマイモの葉）、全粒穀物（オート麦、玄米）、果物（バナナとアボカドには比較的多く含まれています）などが挙げられます。

果物では、バナナやアボカドなどのビタミンBを摂取する際にはどのようなことに注意すればよいのでしょうか？栄養士の蔡一軒氏は、バナナにはカリウムが豊富に含まれており、腎機能が低下している人や血中カリウム値が高い人はバナナの摂取を避けるべきだと考えている。アボカドは脂質なので、食べる量には注意が必要です。50グラムが脂質1食分とされていますので、摂り過ぎには注意しましょう。

脂肪肝を予防する3つのヒント

1. 毎日のアルコール摂取量を制限する必要があります。

2. 理想体重を維持し、肥満を避けてください。肥満の人はゆっくりと体重を減らす必要があります。

3. 適切なカロリーと十分な栄養素（特に十分なビタミンB、ビタミンC、ビタミンE）を摂取します。