砂糖の摂取量を減らしても美味しい食事は楽しめます！サーモンのフライパン焼きに加えて、フランス料理と日本料理の4つの調理法を一度に学べます

サーモンは糖分が少なく、抗老化作用のあるアスタキサンチンが豊富に含まれています。魚の皮にはコラーゲンが含まれているので、皮ごと使うのがおすすめです。平均して、100gあたり炭水化物0.1gとカロリー133kcalが含まれています。

★鮭と大根のしょうゆ味

保存期間：冷蔵3日間 / 冷凍3週間。

栄養価（1食分）：炭水化物7.0g/181kcal。

材料（4人分）：

生鮭................................4切れ（400g）。

大根................................1/4本。

A. 和風だし................................200㎖。

A. 醤油、みりん、酒を各大さじ2杯。

方法（20分）:

1. 生鮭の骨を取り除き、4等分します。大根の皮をむき、1cm幅のイチョウの葉の形に切ります。

2. 耐熱容器に1のラディッシュを入れ、水で湿らせたキッチンタオルで覆います。ラップフィルムで軽く覆い、電子レンジ（600W）で4分加熱します。

3. 取り出した後、キッチンタオルを取り除き、1の鮭を大根と重ならないように入れ、Aを加える。ラップをしてさらに10分加熱し、オーブンの扉を開けずに冷めるまで蒸す。

糖質制限ダイエットの秘訣：砂糖を使わず、みりんの甘みだけでさっぱりとした料理を作ります。

砂糖を厳しく制限し、白ワインを使用してまろやかな味わいを作ります。

★ グリルドオニオンサーモン - ライト

保存期間：冷蔵3日間 / 冷凍1ヶ月。

栄養価（1食分）：炭水化物 0.6g / 166kcal。

材料（4人分）：

生鮭................................4切れ（400g）。

玉ねぎ................................1/8個

A. 白ワイン、オリーブオイル……各大さじ1杯。

A.塩.................................................小さじ1/2

A.コショウ…………少々。

作り方（15分＋漬け込み時間30分）：

1. 生鮭の骨を取り除き、3等分に切ります。玉ねぎを薄切りにします。

2.ボウルにAを入れて混ぜ、マリネ液1を加えて冷蔵庫で30分ほど置く。

3. フライパンを中火で熱し、水気を切った鮭2を入れて両面をきつね色になるまで揚げます。

バリエーション：ピザチーズをたっぷり加えて焼き上げることもできます。

長持ち：色が濃く、重量感があります。

★フレンチキッシュ風味のサーモン 濃厚

保存期間：冷蔵4日間 / 冷凍3ヶ月。

栄養価（1食分）：炭水化物3.1g/399kcal。

材料（4人分）:

生鮭........................小さめ4切れ（320g）。

ブロッコリー........................................... 1/2 個。

ミニトマト...........................................8個

塩、コショウ、オリーブオイル…各少々。

A 卵...........................................3個

生クリーム................................150㎖。

Aピザチーズ................50g。

A 塩................................小さじ1/4

コショウ…………少々。

方法（40分）：

1. 生鮭の皮と骨を取り除き、一口大に切り、塩コショウをふります。ブロッコリーを小房に切り、フライパンで茹でます。

2. 手順1のフライパンを拭いて乾かし、オリーブオイルを熱します。次に、ステップ 1 のサーモンを追加し、茶色になるまで炒めます。

3. 耐熱容器にサーモン、ブロッコリー、ミニトマト、手順2の混合物Aを加えます。小さなオーブンで20〜30分、黄金色になるまで焼きます。途中で焦げそうになったら、ホイルで覆います。

材料の変更：生鮭の小切り4枚（320g）→生タラの切り身4枚（400g）。

バリエーション：梅肉とマヨネーズを使って、爽やかでまろやかな味わいに仕上げます。

★梅肉とマヨネーズを添えたグリルサーモン 甘酸っぱい

保存期間：冷蔵3日間 / 冷凍1ヶ月。

栄養価（1食分）：炭水化物 0.7g / 266kcal。

材料（4人分）:

生鮭........................小さめ4切れ（320g）。

塩、ごま油………………各少々。

A.マヨネーズ............................ 大さじ5杯

A. 梅肉ソース................................15g

方法（8分）:

1. 生鮭に塩をふります。アルミホイルにごま油を薄く塗り、鮭を並べて小さなオーブンで約5分、90%くらい火が通るまで焼きます。

2. 1の上にAを塗り、香りが出るまで1分ほど焼く。

バリエーション：粗く千切りにして、みじん切りにしたカリフラワーと少量の米と一緒に炒めてチャーハンを作ります。

この記事は台湾東方から「フィットネスと脂肪燃焼はこんなに簡単！飽きない低糖質料理302品」です。