このソースをかけてポテトチップスやフライドポテトを食べると痩せる？栄養士：これらのことを実行することによってのみ、本当にカロリーを減らすことができます

長い休み中、お菓子をたくさん食べたのではないでしょうか？揚げ物が好きな人はポテトチップスとフライドポテトを食べなければなりません。どちらも高脂肪、高カロリーのスナックなので、安全な距離を保つ必要があります。しかし、インターネットには「ポテトチップスはサルサソースで食べ、フライドポテトはケチャップで食べよう」という格言があります。適切な量​​を食べれば、脂肪を燃焼させてカロリーを相殺できるので、食べれば食べるほど痩せることができます。これは本当に本当ですか？栄養士の意見を聞いてみましょう。

「植物化学物質の燃焼」はカロリーを相殺し、体重減少に役立ちますか?

最近、ダイエットに取り組んでいる人たちの間で注目を集めている話題は、「植物化学物質を燃焼させる」ことでカロリーを相殺し、ダイエットを成功させることができるというものです。栄養士のガオ・ミンミン氏は、科学的報告によると、天然植物化学物質には抗酸化作用があり、脂質フリーラジカルを効果的に除去でき、抗炎症、抗癌、代謝率の向上、内臓脂肪の燃焼など、さまざまな機能があることが示されていると述べた。植物化学物質は内臓脂肪の燃焼を助け、植物そのものの天然機能性成分であることが分かります。

リコピン、ピペリン、クロロゲン酸は体脂肪の燃焼に役立ちますか?

燃焼型植物化学物質に属する食品はどれですか？含まれる成分：トマトのリコピン、唐辛子のスパイス成分、コーヒーのクロロゲン酸など。いずれも体脂肪を燃焼しやすくし、ダイエット効果があります。研究により、トマトには血液中のトリグリセリド含有量を減らすことができる「13-オキソ-ODA」と呼ばれる物質が含まれていることが判明しました。肝臓に作用すると、体内のタンパク質が脂肪を燃焼するのを助けます。

トマトには非常に優れた抗酸化物質であるリコピンが豊富に含まれています。医学研究によると、リコピンは細胞を損傷から守り、すでに損傷した細胞を修復することができるそうです。そのため、体内の細胞が活発な状態を維持するのに役立ちます。もちろん、リコピンの抗酸化作用により、体内のフリーラジカルを除去してがんを予防する効果も得られます。海外の研究では、豊富なリコピンを摂取すると前立腺がんのリスクを大幅に減らすことができることが示されています。

同じく燃焼作用のある植物化学物質であるコショウを見てみましょう。ピペリンが含まれており、代謝連鎖反応を誘発し、血液循環中の脂肪含有量を減らすことができます。黒コショウには代謝率を高める作用もあるため、カロリーを素早く燃焼し、減量効果を得ることができます。実は黒コショウに含まれるピペリンという成分には保湿効果があり、肌に潤いを与えることができます。

栄養士：ポテトチップスにサルサソースをかけたり、フライドポテトにケチャップをかけたりすると脂肪燃焼に役立つ

栄養士のガオ・ミンミン氏は、ほとんどの人がポテトチップスやフライドポテトにサルサ（コショウとトマト）やケチャップ（トマト）をかけて食べることに慣れているが、これはおそらく風味を増すためだろうと語った。しかし、トマトやピーマンが脂肪燃焼を助けるという上記の説明からは、別の効果も得られるようです。これらの燃焼植物化学物質を摂取することで、体重コントロールが可能になります。

ただし、サルサソースをかけたポテトチップスを食べる場合でも、トマトペーストをかけたフライドポテトを食べる場合でも、消化を助けるためにゆっくり噛む必要があることに注意してください。口の中で食べ物を噛むことで唾液中に唾液アミラーゼが形成され、消化を助け、胃腸への負担を軽減します。同時に、噛むことは脳を刺激し、大脳皮質の血液循環を増加させ、脳神経を刺激します。そうすることで得られる利点は、血糖値が急激に上昇しないことです。

カロリーオフセット法は役に立つかもしれないが、ポテトチップスやフライドポテトを食べ過ぎないようにしましょう。

確かに役立つ「カロリーオフセット法」はありますが、それは誰もがポテトチップスやフライドポテトを無制限に食べてよいということを意味するものではありません。栄養士のガオ・ミンミン氏は、ポテトチップス100グラムあたり536カロリー、ファストフード店のフライドポテト1袋あたり470カロリーも含まれていると述べた。ポテトチップスが好きな方は、一度に200カロリー以上を摂取しないように、持ち帰り用の袋入り（25〜30グラム）を選ぶことをお勧めします。ポテトチップスの大きな袋は、量をコントロールするために「注ぎ出す」必要があります。一口食べたら止められるなどと決して思わないでください。そうしないと、うっかりもう一袋食べてしまったことに気付くことになります。新鮮なジャガイモをスライスして焼き、コショウ、塩、サルサソースをふりかけて、ポテトチップスやフライドポテトを自分で作ることもできます。市販のポテトチップスやフライドポテトに比べて、脂肪、カロリー、ナトリウムの含有量がはるかに少なくなります。

ポテトチップス一袋のカロリーを消費するには、1時間ジョギングする必要があります。

脂肪を減らすために、ポテトチップスやフライドポテトをエアフライヤーで調理することを提唱する人もいますが、これは脂肪の摂取量を減らすと言われています。栄養士のガオ・ミンミン氏は、エアフライヤーが揚げ物の味と利便性を向上させると指摘しています。揚げ物に比べると油や塩分の使用量が少なく、食品のカロリーも抑えられますが、煮込みなどの他の調理方法よりも健康的というわけではありません。特に、炭水化物は高温にさらされると発がん性物質であるアクリルアミドを生成する可能性があります。フライドポテトは1か月に1～2回以上食べないこと、また、ナトリウムを多く含むポテトチップスは1日1パック以上食べないことが推奨されています。

手間をかけずに、低塩、低油の健康的なポテトチップスとフライドポテトを手作りできます。

さらに、「フライドポテトを1つ買うと1つ無料」や「ポテトチップスの値段は上げずに量を増やす」などの宣伝文句を目にしたときは、我慢できずに食べ過ぎないように注意してください。ポテトチップス一袋を消費するには1時間のジョギングが必要で、無意識のうちに過剰なナトリウム摂取につながる可能性があります。ポテトチップスを食べる前に栄養成分表示に注意し、製品にトランス脂肪酸が含まれているかどうかを確認する必要があります。トランス脂肪酸は、血液中の悪玉コレステロールや体内のトリグリセリドを増加させ、善玉コレステロールの濃度を低下させ、血管の閉塞や硬化のリスクを高めます。また、フライドポテトやポテトチップスをあまり頻繁に食べないこともお勧めします。どうしても食べたくなったら、ナトリウムと油分が少ない健康的なポテトチップスやフライドポテトを作ってみてはいかがでしょうか。