米の代わりにキヌアを食べてダイエットすると、あっという間に大ヒット！減量医師：高食物繊維を追求する場合、この地雷を無視しないでください

減量計画を持っている人にとって、糖分の制限、ケトーシス、8 時間の断食などのさまざまな減量方法には馴染みがあるでしょう。英国では、「簡単な家庭料理」に焦点を当てた「Pinch of Nom」という別のダイエット料理本が人気です。白米をキヌアに置き換えたり、スペアリブなどの脂肪分の多い肉を骨なし肩甲骨などの脂肪分の少ない肉に置き換えたりするなど、「ダイエットのための代替食品」の使用が特徴的です。ポテトチップスを電子レンジでカリカリになるまで焼いたり、フライドポテトをエアフライヤーで揚げたりするなど、スナック好きには賢い代替方法もあります。国内のダイエット専門医は、盲目的に高食物繊維を追求すると、注意すべき地雷がいくつかあると指摘する。

英国のコラムニストが「減量のための代替食品」を推奨

このダイエット料理本「Pinch of Nom」を執筆したイギリス人コラムニストのケイ・フェザーストーンさんとケイト・アリンソンさんは、ヘルシーで加工されていない食材の使用を重視し、低カロリーの調理法を取り入れることで、1食のカロリーを600キロ近くまで減らしました。二人は次々とレシピを考案し、執筆しながらもダイエットに成功し、1年でそれぞれ25キロと44キロの減量に成功しました。まず、彼らがどのようにそれを行ったかを見てみましょう。

米の代替品:

白米の代わりとしてキヌアやカリフラワーライスがおすすめです。キヌアは食物繊維が豊富で満腹感を高めることができるため、減量したい人に最適です。

肉の代替方法:

肉を食べるのが好きな人は、脂肪の摂りすぎには注意しましょう。肋骨、牛のスペアリブ、鶏の軟骨、豚の首など骨に近い部位は脂肪分が比較的高いので、減量中は脂肪分の少ない肉に置き換えるのがよいでしょう。例えば、骨なしの肩甲骨を選び、切り分けて蒸すと脂肪分が減ります。

英国のコラムニストは、白米をキヌアに置き換えるなど、「減量のための代替食品」を推奨している。

ダイエット中にアイスクリームやポテトチップスを食べることは不可能ではありません。新鮮なサツマイモを薄く切って電子レンジでカリカリになるまで焼いたり、エアフライヤーを使ってフライドポテトを作ったりすることもできます。

スナックの代替品:

ダイエット中にアイスクリームやポテトチップスを食べることは不可能ではありません。新鮮なサツマイモを薄く切って電子レンジでカリカリになるまで焼いたり、エアフライヤーを使ってフライドポテトを作ったりすることもできます。アイスクリームやアイスキャンディーが好きな人は、代わりにチーズアイスキャンディーを使うこともできます。

「ダイエットのための置き換え食品」に関する上記の3つのヒントについて、台湾肥満教育予防協会の事務局長でダイエットの専門家でもある劉博文氏は、このダイエットでは白米の代わりとしてキヌアとカリフラワーライスという2種類の食物繊維が豊富な食品を推奨していると語った。どちらも食物繊維が豊富です。キヌアには普通の白米の約20倍の食物繊維が含まれています。デンプン質の多い一般米と比べ、低カロリーで満腹感が高いという利点があります。腸の運動を促進し、満腹感を高める効果があります。注目すべきは、キヌア米には食物繊維が多く含まれているため、炭水化物の含有量が白米に比べてはるかに少ないことです。低炭水化物食品を長期間摂取すると、ケトアシドーシスの懸念が残ります。

白米をカリフラワーライスに置き換えると、見た目は新鮮に見えますが、白米ほど硬くないので、噛みごたえがなく、咀嚼中の生理的熱産生も減少します。

また、「代替食品ダイエット」に推奨されているタンパク質は、骨なし肩肉などの低脂肪肉です。カロリー抑制には役立ちますが、味は高脂肪肉に比べて劣ります。

体重をコントロールするには、規則正しい生活スケジュール、バランスの取れた食事、定期的な運動など、多面的なアプローチが必要です。

高温によりアクリルアミドが発生する可能性があるため、ポテトチップスをスナックとして食べ過ぎないでください。

劉伯恩博士は、スナック菓子が好きな人には、電子レンジで焼いたポテトチップスを勧めるが、食べ過ぎには注意が必要だと語った。ポテトチップスはでんぷん質の食品であり、高温下ではでんぷんがアクリルアミドと呼ばれる成分を生成するため、実験動物や細胞において神経毒性、遺伝毒性、生殖毒性、発がん性があることが判明しています。この化学物質を大量に摂取すると、含有量が多すぎる可能性があるため、摂取する際には注意が必要です。

肥満の問題は現代人にとって非常に悩ましい病気となっています。医学の進歩により、多くの慢性疾患が肥満と深く関係していることが判明しています。肥満の主な原因は、食欲旺盛と代謝の遅さに関係しています。そのため、薬物療法か非薬物療法かを問わず、多くの減量処方がこの方向で研究されています。

【医師からのアドバイス】:

再び体重を増やすことなく減量したいという願いは、肥満科学の重要なテーマでもあります。楽に楽しく減量を達成するための最も重要な原則は、減量を日常生活の一部にすることであり、そうして初めて成功します。多くの自己拷問や奇妙な減量方法は、普通の人には適していません。肥満も病気なので、肥満と闘う前に、肥満の原因を正しく突き止め、適切な薬を処方しなければなりません。体重をコントロールするには、規則正しい生活スケジュール、バランスの取れた食事、定期的な運動など、多面的なアプローチが必要です。