団子を食べ過ぎないための5つの重要な原則！オートミール、大麦、全粒粉の団子を負担なく食べましょう

端午の節句にちまきを食べましょう。太るのではなく、健康になりましょう!人々はあらゆる種類のお団子を食べずにはいられませんが、食べた後に体重増加、慢性疾患の悪化、消化不良などの問題が起こることを恐れています。簡単に「スリム」な休日を楽しみたいなら、栄養士が 5 つの原則を共有し、オート麦、大麦、玄米、キビなどの全粒穀物を使ったお団子を選ぶことを推奨しています。メモしておくといいでしょう。

油で揚げたもち米に豚バラ肉と塩漬け卵黄を合わせ、ソースのカロリーは760キロカロリーにも達する。

大千総合病院の栄養士陳有奇さんは、お団子を購入して食べるときは、カロリーをチェックする、材料を選ぶ、食事を置き換える、果物や野菜と組み合わせる、つけダレを減らすという5つの原則に従うことを勧めています。こうすることで、身体への負担を気にせず、お団子のおいしさを気軽に楽しむことができます。

伝統的な肉団子は、揚げたもち米、豚バラ肉、塩漬け卵黄で作られる。ソースだけで760キロカロリーに達し、これを消費するには体重60キロの人の場合、93分間ジョギングする必要がある。甘い餃子のカロリーは塩味の餃子より少ないが、それでも消費するには47分間ジョギングする必要がある。これらの負担を軽減するために、粽を選ぶ際には次の 5 つの主要原則をマスターすることをお勧めします。

[粽を賢く選ぶための5つの原則]：

1. カロリーを確認する:小売店で販売されているお団子を購入する場合は、まずパッケージの栄養成分表示を確認し、カロリーが低いものやサイズの小さいお団子を選ぶようにしてください。

2. 材料を選ぶ：オート麦、大麦、玄米、キビなどの全粒穀物から作られた団子を選ぶことをお勧めします。ビタミンやミネラルを増やすだけでなく、色と味も良くなります。具材には、エリンギ、椎茸、トウモロコシの芽、タケノコなど食物繊維が豊富な天然食材を使うことができ、豚バラ肉の代わりに赤身肉を使うこともでき、塩漬け卵黄の代わりに栗を使うことで飽和脂肪やコレステロールの摂取を減らすことができます。

オート麦、大麦、玄米、キビなどの全粒穀物から作られた団子を選ぶことをお勧めします。これにより、ビタミンやミネラルが増えるだけでなく、色や味も良くなります。 （写真提供：大千病院）

3. 主食を置き換える：ちまきのもち米は米や麺類と同じ主食であり、具材にも脂肪や塩分が含まれています。そのため、ちまきを食べるときは、主食を2つ食べるのを避け、他の食品の脂肪分や塩分を減らす必要があります。また、粽を家族や友人とシェアするために均等に分けたり、無駄を避けるために適度に購入したりすることをお勧めします。

4. 果物や野菜と組み合わせる：果物や野菜にはさまざまな栄養素と食物繊維が豊富に含まれているため、オレンジ、グアバ、ミニトマト、リンゴ、揚げ野菜や湯通し野菜、レタスサラダなどの野菜や果物と一緒に餃子を食べると、満腹感が増し、胃腸の運動が促進されます。

5. つけダレの使用を減らす：粽によく使われる甘辛いソース、ケチャップ、醤油などのソースは、ナトリウム含有量が高く、過剰に摂取すると高血圧や心血管疾患のリスクを高める可能性があります。甘くてアルカリ性の粽につけて食べる砂糖、果糖、蜂蜜も、肥満や糖尿病などの疾患の発生率を高めやすくなります。そのため、粽はできるだけ本来の味で食べ、つけダレの使用を減らすことが推奨されます。

栄養士の陳有奇氏は、端午節中は上記の5つの原則に加えて、定期的な運動も続けるべきだと私たちに注意を促しています。そうすることでのみ、私たちは簡単に「痩せた」休日を楽しむことができます。