ダイエットの原則は野菜、肉、米を食べることでしょうか？ 栄養士：まずは澄まし汁を飲むのが良い

少し前に、ファンクラブにネットユーザーから「ダイエットをするときは、野菜、肉、ご飯の順番に従わなければなりませんか？」というプライベートメッセージが届いた。

正しい順番で食べると体重が減ります！

中国にはダイエットに成功した2人のアーティストがいる。肖真と肖天天だ。2人とも「食べる順番」がダイエット成功の鍵だと公言している。小珍さんの食事の順番は「タンパク質、野菜、でんぷん」ですが、小天天さんは「まずスープを飲んで、次に野菜を食べ、最後に肉とご飯を一緒に食べる」です。

野菜を先に食べるべきか、それとも肉を先に食べるべきか？

基本的に、減量中の理想的な食事の順番は「最初にカロリー密度の低い食べ物を食べ、その後にカロリー密度の高い食べ物を食べる」ということになります。そのため、最初に食べるのは「すまし汁」です。食事の前にスープを飲むと、胃の中の食べ物の量が増え、満腹感が増し、その後の食事で食べる量が減ります。

スープを選ぶときは、濃いスープ（コーンスープ、かぼちゃスープ、酸辣湯など）よりも、主に澄んだスープを選びましょう。濃いスープには通常、小麦粉、コーンスターチ、油が含まれており、澄んだスープよりもカロリーが高くなります。

次に、「野菜をたっぷり食べましょう。」野菜は食物繊維が豊富で、よく噛む必要があるため、食べるスピードが自然に遅くなります。また、野菜をたくさん食べると、胃腸管内のスペースの一部が満たされ、血糖値の上昇が遅くなり、脂肪が蓄積されにくくなります。

最後に、スープを飲み、野菜を食べた後、お腹が半分くらいになったはずです。このとき、「豆、魚、卵、肉などの良質なタンパク質」と、カロリーが高い「米やパスタ」を少し食べると、当然食べ過ぎにくくなります。このようにして、摂取カロリーを減らす効果が得られます。

順序に関係なく、熱制御は重要です

ただし、分量のコントロールは依然として非常に重要であることに留意する価値があります。

正しい順番で食べても、食べ過ぎたり（総カロリーが高すぎたり）、食べ物が適切に配分されていなかったり（例えば、ご飯が多くて野菜が少ないなど）、減量の効果は得られません。

最初に肉を食べる小珍さんにしても、最初にスープを飲む小天天さんにしても、彼らが痩せられるのは、間違いなく全体のカロリーをコントロールしているからだと思います。また、「運動後」にしっかり食事をする場合は、最初にご飯と肉を食べ、最後に野菜を食べると、筋肉の合成が促進され、筋肉が増えて脂肪が減ります。

つまり、体重を減らすのに正しい方法も間違った方法もありません。体重を減らすのに役立つ限り、それは良い方法です。

この記事は、栄養士の孫玉明がおつかれさまと言う記事から引用したものです。「体重を減らすには、まず野菜を食べてから肉を食べなくてはいけないのですか？ 》

※詳しくは栄養士のささやき大好き - 栄養士孫玉明のブログをご覧ください