サツマイモはダイエットの魔法の武器でしょうか？この2つのポイントで虫垂炎を克服すれば、食べても太らない

サツマイモは満腹感を高め、食事の代わりにちょうどいい量なので、ダイエットの魔法のツールだと考える人もいますが、サツマイモを食べた後に肥満になる人がいるのはなぜでしょうか?実は、「付録」、特にこの 2 つの盲点を突破すれば、答えを知ることは難しくありません。ダイエットや健康の専門家は、負担なく健康的に食事ができるサツマイモ料理を特に推奨しています。

サツマイモは食物繊維が豊富で、減量に役立ちます

サツマイモは全粒穀物で、食物繊維が豊富です。サツマイモ100グラムあたり約2.5グラムの食物繊維が含まれています。食物繊維は腸の蠕動運動を促進し、排便を助けます。さらに、食物繊維は満腹感を高めることができるので、体重を減らしたい人にとっては良い助けになります。

★《サツマイモ食の盲点を打破する1》：サツマイモに含まれるデンプンを3食に取り入れて代替食として食べよう

しかし、ここで克服すべき盲点があります。それは、過剰なでんぷん摂取による肥満を招かないように、サツマイモに含まれるでんぷんを3食に計算して、代わりに食べることを忘れないことです。 220gのサツマイモは、お茶碗一杯分のご飯の炭水化物含有量とほぼ等しいため、サツマイモを2個食べるのは多すぎであり、毎日食べ過ぎてはいけません。朝食にサツマイモを食べ、トーストやパンをサツマイモ 1 個に置き換えてみてもいいでしょう。

★《サツマイモの食べ方の盲点を打破する2》：調理法に注意し、高温での揚げ物や砂糖の味付けは避ける

サツマイモは低GI食品ですが、食べ過ぎても肥満にならないというわけではありません。また、調理方法にも注意が必要です。高温で揚げたり、味付けに大量の砂糖を加えたりしないでください。例えば、サツマイモのスープや揚げたての甘露煮などの料理をたくさん食べないでください。これらは間違いなくカロリーを過剰に摂取し、肥満の原因になります。

サツマイモは健康的な食べ物ですが、食べ過ぎはお勧めできません。食品療法の専門家である王明勇氏は、彼の新しい本「王明勇のヘルシー料理：80の安全で健康的なレシピ」の中で、友人が健康のために1日に3個のサツマイモを食べていたことを紹介しています。中サイズのサツマイモには120カロリーありますが、彼は3か月で2キログラムも太ってしまいました！それはサツマイモを食べ過ぎた副作用であることが判明しました。

さつまいもをご飯の代わりに使う場合、カロリー計算が難しい場合は、ご飯と一緒に炊いて、普段食べているご飯の量を食べると、カロリーオーバーになる心配もないのでおすすめです。

栄養健康専門家の王明勇氏は、「改良されたサツマイモの串焼き」と旬の野菜はより健康的だと提案している。

王明勇先生は、昔ながらの「サツマイモの串焼き」を改良し、季節の野菜をいろいろ加えて、自分だけの【季節野菜のサツマイモ串焼きパンケーキ】を作ることを勧めています。甘くて塩辛い味で、適度に食べると味が増し、栄養もたっぷりです！

【季節野菜のさつまいもパンケーキ】:

材料：

卵1個、中力粉（またはサツマイモ粉）大さじ1、桜えび粉大さじ1、ごま油小さじ1、水少々、

桜えび大さじ1杯、サツマイモ1個、ニンジン1/3本、もやし1杯、ネギまたはコリアンダーのみじん切り少々。

練習する：

1. サツマイモとニンジンを千切りにし、コリアンダーとセロリをみじん切りにします。

2. 生地を準備します。卵を溶き、小麦粉、キノコと桜えびの粉（揚げたキノコと桜えびを乾燥させて粉末にしたもの）、ごま油を加えてよく混ぜます。生地が乾燥しすぎている場合は、少量の水を加えて薄めます。

3. 生地に桜エビ、千切りサツマイモ、千切りニンジン、もやし、みじん切りネギまたはみじん切りコリアンダーを加え、すべての材料が生地に絡むまでよく混ぜます。

4. フライパンにごま油を少し入れます。油が熱くなったら、生地を入れてフライパンの形に整えます。火が通るまで揚げます。箸を差し込んで底まで届くようであれば、完全に火が通っています。火を止めてフライパンから取り出します。

[栄養のヒント]:

サツマイモはGI値が低い食品ですが、甘くて濃厚な味わいでついつい食べてしまいます。しかし、食べると血糖値が急上昇し、眠気を催すこともあるので、血糖値に問題のある人は摂取量に気をつけた方が良いでしょう。また、サツマイモはガスが発生しやすい食品です。食べ過ぎると胃酸と化学反応を起こして大量のガスが発生し、お腹が張ったりおならが出続けたりします。サツマイモにどれだけ栄養が含まれていて、どれだけ抗がん作用が強いとしても、すべての食品は適度に、さまざまな方法で摂取するべきであり、それが健康を維持する唯一の方法です。