砂糖を食べすぎると太りますか？適切な糖質制限食を食べることに罪悪感を感じる必要はありません

食べれば食べるほど痩せたいと思うのは夢ではありません！ダイエットに近道はありません。最も重要なことは、適切な栄養素を摂取し、継続的に運動することです。これは、忙しい現代人にとって特に当てはまります。私たちの生活が忙しくなるほど、食事の準備が必要になります。レシピは15分で完成します。これは、フィットネスコーチが提案するいわゆる「ドミナント食事準備」であり、ダイエットに役立つ秘密を教えてくれます。

人体にとって必須の3つの栄養素：タンパク質、炭水化物、脂肪

ダイエットだけが体重を減らす唯一の方法だと考える人もいます。実際、専門家は、より多く食べて正しい栄養を補給し、体が燃料を補給できるようにすることで、脂肪を燃焼させ、引き締まった筋肉を増やす必要があると指摘しています。筋肉が増えると、代謝も向上します。人体にとって必須の3つの栄養素は、タンパク質、炭水化物、脂肪であり、これらは主なエネルギー源でもあります。

ネットセレブ─フィットネスコーチのジョー。運動生理学の学位を持ち、ボクシングのコーチでもあるジョー・ウィックス氏は、新著『15分でもっと食べてもっと痩せる』の中で、痩せることの新しい概念は、ダイエットの虜にならず、体重と戦わず、栄養を使って習慣を少し変え、もっと食べて運動量を減らして痩せることだと強調している。

毎日適切な量の炭水化物を摂取すると、筋肉の成長に役立ちます

砂糖に関しては、ほとんどの人が「午後 6 時以降は甘い食べ物を食べてはいけない、太る」という誤解を抱いています。実際、この考えは間違っています。砂糖は太らせるものではありませんが、体が必要とするエネルギーを超えて食べ過ぎると太ってしまいます。したがって、毎日適度な量の砂糖を摂取しても太ることはありません。むしろ、運動の強度が増し、筋肉が成長し、見た目がスリムになります。

ネットセレブ─フィットネスコーチのジョー。ジョー・ウィックス氏は、痩せることの新しい概念は、ダイエットの虜にならないこと、そして体重と戦わないことだと強調した。 （写真提供：ビジネスウィークリー出版）

炭水化物を補給すべき4つの理由

1. 激しい運動中、炭水化物は筋肉の主なエネルギー源となります。

2. 炭水化物は中枢神経系、腎臓、筋肉が正常に機能するために必要です。

3. 炭水化物には食物繊維も含まれており、腸の健康を保ち、消化をスムーズにします。

4. 炭水化物は健康な脳機能にも必要です。

糖分を摂取する場合、運動する日は普段の摂取量とは異なることに注意しましょう。運動後は体が高GI食品を必要とするため、食品のGI値が高いほど血糖値が上昇し、インスリンの分泌が刺激されます。運動後にインスリンが分泌されるのは、糖がすぐに筋肉に運ばれ、燃料となるので良いことです。体に必要なエネルギーを供給するために、平日は「糖質制限食」を3回と間食を2回摂ることが推奨されています。運動する日は糖質を抑えた食事を2食摂り、運動後は筋肉量を増やし脂肪を燃焼させる「炭水化物補給食」を摂り、食事の合間には「おやつやデザート」を楽しむことで、ダイエット効果が目に見えて現れます。

運動後に炭水化物を補給するための推奨レシピを2つご紹介します。

【ジー・ル・ベーグル】。 （写真提供：ビジネスウィークリー出版）

【ジー・ル・ベーグル】

（1人分）

材料:卵 1 個、プレーンベーグル 1 個、チポトレまたはバーベキューソース小さじ 2 杯、全脂肪ギリシャヨーグルト大さじ 1 杯、ルッコラたっぷり 1 つかみ、トマト 1 個 (スライス)、七面鳥または鶏の胸肉 150 グラム、ローストビーフ 75 グラム (スライス)。

ジェンガベーグル万歳！どういうわけか、トレーニング後のジェンガベーグルは、90 日間のプログラムに参加する人たちに大人気です。彼らはそれを甘やかしすぎだと考えたのでしょうが、私が言ったように、あなたは運動したばかりですから、罪悪感を感じることなく砂糖を摂取することができます。問題がある可能性のある安価な再生肉の代わりに、高品質のデリミートを選びましょう。卵をポーチドエッグにするのが面倒な場合は、殻付きのまま茹でてスライスすることもできます。

練習する：

1. 鍋に水を入れて沸騰させます。卵を熱湯に割り入れ、弱火にして軽く泡が立つまで温めます。黄身がまだ少し半熟な状態で 4 分間加熱し、その後、穴あきスプーンで慎重に取り出し、ペーパータオルの上に置いて水を切ります。

ベーグルを半分に切り、2分間焼きます。

2. ベーグルにチリソースまたはバーベキューソースを均等に塗り、ヨーグルトを塗ります。次に組み立てを始めます。まずルッコラの葉とトマトをのせ、次に七面鳥（または鶏肉）と牛肉を重ね、最後にポーチドエッグを重ねます。最後に、ベーグルの残り半分で覆ってお召し上がりください。

【チキンとポテトのチャウダー】。 （写真提供：ビジネスウィークリー出版）

【チキンとポテトのチャウダー】

（1人分）

材料:ベビーポテト 200g、ココナッツオイル 大さじ2、皮なし鶏胸肉 200g、1枚、1cm幅の細切り、エシャロット 4個、斜め切り

スナップエンドウ75g、卵1個、スモークパプリカ小さじ1杯。

ジャガイモが煮えるのを待ってそこに立っているのですか?必要ありません。電子レンジでチンするだけで調理時間が半分に短縮されます。この料理はまさに癒し効果があり、運動後のご褒美に最適です。食べた後の満足感は保証します。

練習する：

1. じゃがいもにフォークで穴を開け、電子レンジに入れて900Wで8分加熱します。

2. その間に、大きめのフライパンにココナッツオイルを入れ、中強火で熱します。

3. 鶏肉を加えて、鶏肉の表面がほんのり色づくまで2分ほど炒めます。ネギとサヤエンドウを加えて1分ほど炒め、火を止めます。ジャガイモが「チン」という音を立てるまでさらに 4 分待ちます。

4. 鍋に水を入れて沸騰させます。卵を慎重に水の中に割り入れ、水がわずかに泡立つまで弱火にします。黄身が半熟状態のまま4分間加熱し、穴あきスプーンで取り出してペーパータオルの上で水気を切ります。

5. ジャガイモが茹で上がったら、ナイフとフォークで慎重に半分に切ります（ジャガイモはまだ熱いので）。大きいジャガイモは4つに切ってもよいでしょう。火を強め、じゃがいもが茶色くなるまで約3～4分ほど揚げます。スモークパプリカとほうれん草を加えてよくかき混ぜ、ほうれん草の葉が柔らかくなるまで調理します。

6. チャウダーを皿に盛り、ポーチドエッグをのせ、あればチリフレークを振りかけます。