ヨーグルト、シリアル、トースト…これらの食べ物を食べれば食べるほどお腹が空くのはなぜでしょうか？

明らかにたくさん食べているのですが、いつも満腹感や空腹感を感じません。私は大食いになってしまったのでしょうか？ダイエットは量だけではなく、どんな食べ物を食べるかも重要です。アメリカの医療・健康情報サイト「WebMD」では、満腹感が得られないどころか、空腹感を増長させる食べ物を以下のように紹介しています。ダイエットしたい人は、ぜひ読んでみてください！

グリセミック指数：満腹感の鍵

GI値とはグリセミック指数（略してGI）のことです。簡単に言うと、食べ物が血糖値を上昇させる速さの指標です。GI≦55は低GI、GI=56-69は中GI、GI≧70は高GIです。通常、GI値が高い食品は糖質の多い食品で、例えば精製食品、白米、トーストなどであり、特に口の中で溶ける食品ほどGI値が高くなります。逆に、タンパク質や脂肪が豊富な肉類、または繊維質を含む野菜や果物はGI値が低くなります。

以下は、食べれば食べるほどお腹が空く食品です。その多くは血糖値指数に関係しています。

白米、白トースト

まさか、私たちが一日三食食べなければならない白米でさえ、食べれば食べるほどお腹が空く殺人者なのでしょうか？実際、玄米や全粒米と比較すると、白米には米の炭水化物成分しか残っていません。白米だけを食べると、血糖値が上がるだけで満腹感は長続きしない可能性が非常に高いです。言うまでもなく、白いトーストは減量には大敵です。2枚でご飯1杯と同じカロリーなのに、全然満腹感が得られません！

低脂肪ヨーグルト

噛む必要がある食べ物は満腹感を与えるので、ヨーグルトなどの液体の食べ物は空腹感を感じやすくなる傾向があります。市販の低脂肪ヨーグルトは、満腹感を与える乳脂肪分が少なく、甘さを増すために砂糖の代用を使用しているものもあり、血糖値が急上昇してしまいます。食べた後の満腹感はすぐになくなってしまいます。したがって、通常の食事を低脂肪ヨーグルトに置き換えるのは避けた方がよいでしょう。全脂肪ヨーグルトを選び、ナッツ、新鮮なベリー、オートミールなどを加えて食物繊維を増やし、満腹感を得ましょう。

クロワッサン

サクサクしてなめらかなクロワッサンは、コーヒーと一緒に朝食に食べる人が多いですが、実はバター、小麦粉、脂肪の寄せ集めにすぎません。すぐにお腹が空いてしまうだけでなく、超危険なカロリー鉱山でもあります。クロワッサンの代わりに全粒粉トーストにし、ポーチドエッグを添えてみてはいかがでしょうか。ランチまで我慢しても問題ありません。

タンパク質

卵黄に含まれるコレステロールやカロリーが高いことを気にして、卵白だけを食べていませんか？卵黄は「完全タンパク質」であり、人体に必要なアミノ酸をすべて含んでいます。体が筋肉を作るために必要な重要な栄養素です。また、最新の研究では、卵黄は人体に悪いという言い伝えが覆されました。1日1個の卵を食べると脳卒中の予防にもなります～

インスタントオートミール

オートミール自体は非常に栄養価の高い食品ですが、「インスタントオートミール」はそうではないかもしれません。低糖質や無糖をうたっている3-in-1シリアルの中には、砂糖の代わりに人工甘味料を使用しているものもあります。また、挽いたシリアル自体に歯ごたえがなく、満腹感が得られません。

ジュース

新鮮な果物から絞ったジュースは、果物自体の食物繊維がすでに濾過されており、ジュースには糖分と水分だけが残っています。大きなグラスでジュースを飲んでも、リンゴを食べるほど満腹感はありません。

マフィン

マフィンはケーキよりも健康的だと考える人もいるかもしれません。実際、どちらも栄養価は高くありません。ほとんどが精製小麦粉、砂糖、脂肪で、これらは血糖指数の高い成分です。そのため、お腹が空いて何かお腹を満たしたいときに、マフィンでは空腹を満たすことはできません。

フライドポテト

ジャガイモはそれ自体がおいしい食べ物で、主食としてお腹を満たすこともできますが、揚げるのは油や塩分が多すぎるのでよくありません。つまり、脂肪やカロリーが多すぎるということになり、ジャガイモ自体の健康的な栄養価が失われてしまうので、揚げる価値はありません。

食品のGI値を自分で調べるにはどうすればいいですか？

食べ物は何百種類もあり、それぞれのGI値を記憶するのは不可能です！もちろん、そんなに苦労する必要はありません。食品を選ぶときは、いくつかの原則を把握することができます。食品の調理方法と味はすべて考慮する必要があります。たとえば、歯ごたえのある食感、加工されていない、調理が簡単な食品、揚げる、揚げる、煮込む、蒸し煮するなどの調理が必要な食品であれば、GI値はそれほど低くなりません。

要点要約

いくら食べても満腹感が得られない？それはあなたが選ぶ食べ物に関係しているかもしれません。食品のGI値が高いほど、血糖値が急上昇し、空腹になりやすくなります。白いトースト、クロワッサン、白米などは、GI値が比較的高い食品です。体重を減らしたい場合は、これらの食品を減らすことを忘れないでください〜