ピザを食べて痩せることはできないですか？ストレスなくイタリア料理を食べる8つのヒント

優雅な体型を維持することは、多くの現代人の生涯の夢であり、減量を成功させるための黄金律は、「食べる量を減らして運動量を増やす」という 4 つの言葉に他なりません。しかし、良い体型を維持したい場合、特定の食品を控えて、おいしい食べ物を楽しむ機会を失わなければならないのでしょうか?医師によると、正しい方法を使えば、ダイエットしたい人も負担なく美味しいものを食べられるそうです！

体重を減らすには飢えだけが唯一の方法ですか?イタリア料理を食べるための8つの医学的ヒント

日本の消化器科医である野村喜重郎氏は、著書『糖質半分カット、​​1年で9キロ痩せる【ストレスフリー実践版糖質カットダイエット】』の中で、ダイエットを成功させたいなら、美味しいものを食べる機会を諦める必要はないと述べています。実際、食べ物にこだわる賢さを身につけ、次の 8 つの食事のコツをマスターすれば、ピザやパスタなどのでんぷん質の主食で有名なイタリア料理を簡単に楽しむことができます。

ヒント1：イタリア料理を選ぶとき、最初の鍵はフルコースを注文しないことです

イタリア料理のフルコースには通常、前菜、サラダ、ステーキ、パスタ、デザートが付いており、とても満足できます。パスタとピザが同時に登場し、糖分の過剰摂取につながることもあります。

そのため、イタリア料理を選ぶ際のポイントは「フルコース」ではなく「アラカルト」です。このように、アラカルトで注文することで、より多くの葉野菜、肉、魚料理を選ぶことができ、炭水化物の摂取量を効果的にコントロールし、糖質の摂取量を減らすことができます。

ヒント2：糖の吸収を抑えるために、前菜にはサラダや生の塩漬け肉を選ぶ

どうしてもフルコースを注文しなければならない場合は、レタスサラダや魚介類の生塩漬け肉など、前菜を賢く選ぶことをお勧めします。サラダに含まれる食物繊維と生のマリネ肉に含まれる酢は、どちらも食べ物の消化と吸収を遅らせる効果があります。パスタやピザを食べる前にこれらの食品をいくつか食べると、糖の代謝に非常に役立ちます。

ヒント3：食事の前にパンを少しだけ食べ、オリーブオイルに浸す

ほとんどのイタリア料理店では、食前にパンが無制限に提供されるため、ついついパンばかり食べてしまいますが、パンは糖分が非常に多く、砂糖抜きダイエットでは厳禁の食べ物です。レストランでは無料で提供されていても、食べないように注意してください。どうしてもパンを食べたいときは、1枚だけ食べて、少量のオリーブオイルに浸して糖分の吸収を遅らせるようにしてください。

ヒント4：満腹感を高めるには野菜スープを選ぶ

満腹感を高めるために、メインの食事の前にスープを飲んでみませんか？特にイタリア料理は「イタリア野菜スープ」が非常に有名で、野菜やその他の食物繊維を多く含み、満腹感が得られ、主食の食べ過ぎを防ぐことができます。ただし、イタリアのスープにはジャガイモやショートパスタなど糖質が高い食材が含まれているものもあるので、スープを選ぶ際には注意してください。

ヒント5: 薄い生地のピザ、赤いソース、またはスパイシーなパスタを選ぶ

ピザやパスタは糖分が多いので、できるだけ食べないようにしたいものですが、どうしても食べたい場合は、いくつかのテクニックを使って賢く選択し、糖分の摂取量を減らすことができます。

たとえば、比較的糖質が少ない薄い生地のピザを選び、スパイシーで野菜たっぷりのパスタを選びましょう。野菜に含まれる食物繊維と辛い成分が糖の吸収を遅らせ、カロリーの燃焼を助けるからです。

ヒント6：夕食には糖分が少なくポリフェノールの多い赤ワインを選ぶ

食事中にワインを楽しみたい場合は、白ワインやロゼワインよりも赤ワインを選びましょう。赤ワインは糖分が少なく、レスベラトロールが豊富に含まれているからです。レスベラトロールは赤ブドウの皮に含まれるポリフェノールで、内臓脂肪の蓄積を防ぎ、体脂肪を減らすのに役立ちます。

ヒント7: ケーキやフルーツの代わりにイタリアの手作りジェラートを選ぶ

果物は自然なものに見えるかもしれませんが、果物に含まれる果糖は砂糖よりも早く吸収され、糖分が多く含まれています。そのため、油には血糖値の上昇を抑える効果があることを考慮すると、デザートとしてはフルーツよりもケーキを選んだ方が良いかもしれません。

しかし、ケーキやティラミスにも砂糖がたくさん使われていますし、ベースとなるスポンジケーキも炭水化物なので糖質が多く含まれています。そのため、どうしてもデザートを食べたい場合には、糖質が少し低めのイタリアの手作りジェラートを選ぶようにしましょう！

ヒント8：食後のコーヒーや紅茶に砂糖を入れない

食後に紅茶やコーヒーを飲みながらデザートを楽しむのが本場イタリアの食事スタイルです。口の中の味を消すために紅茶やコーヒーを飲むのは良い方法ですが、砂糖を入れるのは良くありません。代わりにブラックコーヒーか無糖の紅茶を飲んでください。どうしても飲み慣れていない場合は、レモンやミルクを加えて風味を良くするのも良い選択肢です。