夕食にでんぷん質の物を食べなければ、体に害を与えることなく体重を減らすことができますか？

ご存知のとおり、夜間は体の代謝が遅くなるため、減量を目指す人の多くは夕食にでんぷん質の食べ物を食べないことを選択します。そうすることで、体への負担が軽減され、減量の効果が得られるようです。本当にこうやって食べて大丈夫なんでしょうか？

どの食事を摂るにしても、米、麺類、サツマイモなどのでんぷん質の食品を食べないと、脳のエネルギー不足になりやすく、集中力や記憶力に影響を及ぼします。

でんぷん質を摂りすぎると思考や感情に簡単に影響が出る

でんぷん質の食品には、米、麺類、饅頭、パン、サツマイモ、ヤムイモ、カボチャ、ジャガイモなどがあります。これらは炭水化物が豊富で、体にエネルギーを供給するだけでなく、分解後のブドウ糖が脳の唯一のエネルギー源です。栄養士の宋明華氏は、脳は1日に約500カロリーを消費し、これは約130グラムの炭水化物に相当すると指摘した。

そのため、どんな食事をしてもでんぷん質の食品を食べなければ、炭水化物の摂取量が減り、脳のエネルギーが不足し、集中力や記憶力、思考力などに影響を及ぼし、情緒不安定やイライラの原因にもなります。

炭水化物が不足すると肝臓のグリコーゲンが消費される

エネルギーが不足すると、脳は肝臓に蓄えられたグリコーゲンを緊急エネルギーとして使います。しかし、栄養士の宋明華氏は、グリコーゲンの貯蔵は最大で2日間しか持たないと述べた。消費されると、肝臓はタンパク質を使って糖を生成する。

肝臓にもグリコーゲンが不足しており、筋肉は消費されるが脂肪は減らない。

この時、体内のタンパク質が不足すると、体は筋肉内のタンパク質に目を向け、筋肉組織を消費してしまいます。言い換えれば、体は「脳のために筋肉を犠牲にする」のです。したがって、減量中にでんぷん質の主食を食べないようにすることで、脂肪ではなく除脂肪組織を減らすことが容易になります。

体重を減らしたい場合、3 回の食事で適度にでんぷん質の食品を摂取する必要があります。夕食ででんぷん質の量を減らすことはできますが、完全に避けることはできません。

夕食にはでんぷん質の食べ物を食べる必要がありますが、量を減らすか半分にすることができます

朝食と昼食は普通に食べても、夕食だけ炭水化物を食べないのはよくありません。夜間は体の代謝能力が低下しますが、脳はまだ機能していることを忘れないでください。特に現代人は残業や夜更かしをすることが多いため、脳には十分なブドウ糖が必要です。

さらに、栄養士の宋明華氏は、夜にでんぷん質の食品を食べないと、時間が経つにつれて空腹感が増しやすくなると述べている。臨床的に、多くの人が夜食にポテトチップスやケーキなどの食べ物を好むことが分かっており、これは夕食にでんぷん質の食品を食べないことが原因かもしれない。

したがって、体重を減らしたい人は、夕食でのでんぷん質の摂取量を減らすか半分にし、不足分を新鮮な野菜で補うことが推奨されます。ただし、夕食時にでんぷん質を完全に避けることはお勧めできません。そうしないと、体が活力を失うだけでなく、脂肪を減らすことにも失敗します。