結局、私たちはすべて間違っていたことが判明しました。研究：少量ずつの食事を多く摂ると体重が減る

ワン ミニッツ フィットネス クラスの前のカロリー神話に関する記事で、ある読者が「少量の食事を頻繁に食べるとインスリンの分泌が減るのでしょうか?」という非常に重要な質問をしました。ボディービル コミュニティでは、少量の食事を頻繁に食べると食べ過ぎを防ぎ、血糖値とインスリンを安定させ、さらに重要なことに、脂肪の燃焼を助けることができると常に信じてきました。スコットは、以前は少量の食事を頻繁に食べることを信条としていましたが、残念ながら病院で働くためにお弁当を4つも5つも持ち歩くのは大変だったので、それを実践することはありませんでした（ため息）。

しかし、すべての科学理論と同様に、少量の食事を頻繁に食べるという概念は近年、厳しく疑問視されてきました。いくつかの研究では、「少量ずつの食事を増やし」、毎日の食事時間を数時間に短縮する、一部の読者が聞いたことがあるかもしれない「断続的断食法」は、余分な体脂肪の除去、代謝指標の改善、さらには糖尿病の改善にも役立つ可能性があることがわかっています。

本日公開された動物実験で、スコット氏は「食事の量を増やし、量を減らす」ことの効果をすべての人に知ってもらいたいと考えている。

（誤解を避けるために、断続的断食は「特定の時間に食べない」と平易な言葉で言い換えることができます。「まったく食べない」または「食べる量を減らす」ではありません。たとえば、毎日午後 8 時から午前 8 時まで食べない、1 週間に 24 時間食べない、ランダムに食事を抜く、これらはすべて断続的断食と呼ぶことができます。）

リトルマウスの食べ放題地獄

フライドチキン、フライドポテト、コーラが際限なく供給される独房に閉じ込められたらどうなるか想像してみてください。そこは天国でしょうか、それとも地獄でしょうか?今日の実験はまさにそれを行います。この研究では、392匹の実験用マウスに「肥満になりやすい」高脂肪、高糖質の食事を「無制限に」与えた。

ネズミは食事の時間の違いに基づいて24時間ごとのグループに分けられた。無制限に太らせる「地獄」にも無制限に食べ物はあったが、1日15時間しか開いていなかった。その他の時間帯は食べ物の供給は無制限ですが、営業時間は 1 日 9 時間のみです。

24時間でも9時間でも、3つのグループのマウスは最終的に同じような量のカロリーを消費しました。これは、9時間グループのマウスも、心ゆくまで食べても損はしないことを知っていたことを示しています。研究結果が発表されたとき、誰もが衝撃を受けました！ 3つのマウスグループの体重の変化は驚くほど異なっていました。

（食べた食物の質と量は同じであったが、毎日の食事時間を制限することで、マウスに対する高脂肪、高糖質の食事の影響が大幅に軽減された）

この創造的な研究者グループは、マウスに人間のスケジュールを真似させ、月曜日から金曜日までは規則的に食事させ（平日は食事時間は9時間のみ）、土曜日と日曜日には好きなだけ食べさせました（週末には友人と24時間マラソン形式で好きなだけ食べることができます）。

（2つのグループは同じカロリーを摂取しましたが、月曜日から金曜日まで断続的に断食したマウスは体重が29％増加したのに対し、24時間無制限に食事を摂ったマウスは64％増加しました。）

マウスがすでに太っていた場合、断続的な断食は役立つでしょうか?もちろん！

（断続的な断食に切り替えた肥満マウスは体重が 11% 減少しました。元の食事を維持したマウスは体重が 12% 増加しました。）

この研究では、驚くべき事実が明らかになりました。食事時間を調整した後、マウスは同じカロリーを摂取したにもかかわらず、体重の変化は大きく異なっていたのです。すべてのカロリーが同じではないだけでなく、いつ摂取するかも重要です。

体重を減らすだけでなく、健康も改善できます！

断続的な断食は、体重を低く保つことに加え、不健康な食事を摂っているマウスに次のような効果をもたらしました。

1. 筋肉量を維持しながら体脂肪を減らす。

2. 体内の炎症を軽減します。

3. インスリン感受性を高める（これは One Minute の熱心な読者にとってはそれほど驚くべきことではないはずです）。

4. 血中コレステロールを低下させる。

5. 体の協調性と持久力が向上します。

研究の限界

さて、この研究の驚くべき発見について話し終わったので、この研究の欠点についても報告してレポートのバランスを取りましょう。

1. マウスと人間の生理学的メカニズムは大きく異なり、マウスの研究結果は人間には当てはまらない可能性があります。たとえば、マウスは高脂肪食を食べると体重が増えますが、人間は増えないかもしれません。

2. この研究では、断続的な断食が保護効果があるかどうかを調べるために、意図的にマウスに「不健康な」食事を与えました。しかし、この研究からは、「健康的な」食事という観点からの断続的な断食の有効性を推測することはできません。

3. 現在の人間研究では、断続的な断食が従来の 3 回の食事よりも確実に優れているという「決定的な」結論を導き出すことはできません。スコット氏は、将来、より優れた研究によって答えが得られることを期待しています。

また、非常に重要なポイントです！

★糖尿病や末期肝疾患患者で断食を試みる場合は、必ず事前に医師に相談してください。これら 2 つのグループは、低血糖の危険な影響に対して特に脆弱です。

結論

一見すると、断続的な断食は極端で異常なように聞こえ、悪徳ビジネスマンが大衆を騙そうとしているようにさえ聞こえるかもしれません。実際、夕食を5時に、朝食を8時に食べる普通の人の場合、毎日最大15時間の断続的な断食を行っていることになります。 （それに、食べないでくださいとお願いしてもお金は儲かりません。これは絶対に詐欺ではありませんので、読者の皆様、ご安心ください。）

スコット氏は、夜遅くにスナックを食べると太るという考えは、必ずしも夜遅くに食べること自体のせいではないかもしれないと推測している。それどころか、深夜のおやつの質が低い（チキンステーキ、タピオカティーなど）せいで、本来の「断続的断食」が崩れ、太りやすくなるのかもしれません。

実際、断続的な断食はおそらく人間の自然な食事パターンです。セブンイレブンやマクドナルドが街を席巻する以前、人類の祖先は森や砂漠、沼地、草原を歩いていたと想像してみてください。彼らはどのようにして 1 日 3 食をきちんと満腹に食べることができたのでしょうか。そのため、人間の体は短期的な食糧不足に直面した場合、体力とエネルギーを維持して採餌を続けるための一連の対処メカニズムを備えています。この食事戦略は自然である可能性が高いため、健康的な体型と代謝を維持する可能性が高くなります。

さらに、糖尿病患者が低血糖に注意する必要があること以外に、毎日一定時間断食することによる副作用は最小限で、追加コストもかからず、上記のようなさまざまな利点も得られる可能性があります。脂肪を減らしたい友人にはぜひ参考にしてもらいたいです。

断続的断食に関しては、スコットが今後さらに人間に関する研究と実践的な方法を共有する予定なので、お楽しみに。

この記事は、Dr.スコットのワンミニッツフィットネスクラスから引用したものです。

※詳しくは「ドクタースコットの1分間フィットネス教室」をご覧ください