【PKオンライン噂】カテキンは脂肪を燃焼させるのか？趙漢英がそう言った...

インターネットでは、「食後に緑茶を飲むと、食べた脂肪を吸収されることなく分解する効果がある。緑茶をもっと飲むと脂肪が燃焼して痩せる」という噂が広まっています。これは本当ですか？栄養士の趙漢英さんが説明します。

お茶を飲むと脂肪燃焼に役立つというのは本当ですか？

お茶を飲むと脂肪が減るというのは本当ですか？栄養学者の趙漢英氏は、お茶に含まれるカテキンには確かに強力な抗酸化作用があり、その抗酸化作用はビタミンEの25倍、ビタミンCの100倍であると述べた。しかし、現在認識されているカテキンの作用機序は、体内で摂取された脂肪の一部の蓄積を減らすことである。台湾の健康食品認証「カテキンには体脂肪を作りにくい働きがある」というのは、カテキンが食べた食べ物が体脂肪に変わる量を減らすことができるという意味です。しかし、脂っこい食べ物を食べすぎると、体内に脂肪が蓄積されてしまいます。

発酵させていない緑茶や煎茶にはカテキンが多く含まれています

カテキンには殺菌作用もあり、口臭を除去する効果があることは一般的に知られています。カテキン含有量が最も高いお茶の種類は何ですか?異なる加工工程のお茶を比較すると、カテキン含有量が最も高いお茶は、緑茶、煎茶、龍井茶などの不発酵茶です。 2番目に多いのは半発酵茶で、例えば文山包種茶、冬頂茶などの軽発酵茶、東方美人茶などの重発酵茶などです。最も含有量が少ないお茶は、紅茶などの完全発酵茶です。ただし、緑茶には胃粘膜を刺激するカフェインが多く含まれているため、食後に緑茶を飲むことをお勧めします。空腹時に飲まないほうが胃にダメージを与える可能性が低くなります。

高温はカテキンを簡単に破壊するので、冷水抽出はカテキンを完全に保存することができます。

カテキンをより多く残すには、どのようにお茶を淹れればよいのでしょうか?栄養学者の趙漢英氏は、高温はカテキンなどのポリフェノール化合物を簡単に破壊するため、より多くのカテキンを保存するには、お茶を淹れるときに水出し法を使用するのが最善だと述べた。淹れたお茶については、保存環境（温度、光など）などの要因によってカテキンが劣化してしまうため、飲む前にあまり待たない方が良いでしょう。

お茶にはカテキンだけでなくカフェインも含まれているため、お茶を飲んだ後に眠れなくなる人は、夜間の不眠を避けるために午後4時以降はお茶を飲まないようにすることをお勧めします。睡眠不足は内分泌障害や代謝の低下につながり、減量に悪影響を及ぼします。

[栄養士のヒント]:

栄養士は、体重を減らしたいなら、まず肥満の原因を理解しなければならないと私たちに思い出させます。体内にフリーラジカルが多すぎると、体は慢性的な炎症状態になり、慢性的な炎症は代謝を低下させる原因の 1 つになります。代謝が遅くなると、毎日のカロリー摂取量が増えていなくても、ウエストラインが日に日に太くなることがあります。減量のための最善の方法は、バランスの取れた栄養と適度な運動を組み合わせることです。これにより、心身に幸福がもたらされ、ストレスが軽減され、良好な体格が維持されます。