体脂肪対策！日本の専門家が良質な油の摂取に関するヒントを共有

油は人体にとって欠かせない栄養素ですが、近年、食品の安全性をめぐる論争が絶えません。人々は油を食べることに不安を感じており、どうしたらよいか分からない。間違った油を食べたり、誤って黒い油の鉱山を踏んだりすると、体脂肪が形成され、慢性的な健康被害を引き起こす可能性があると心配しています。揚げ豚チョップ、揚げコロッケ、豚骨ラーメン、デザート、ケーキなどの現代料理は、美味しさを生み出すために脂肪が必要ですが、脂肪の成分と供給源に注意を払わないと、間違った油を摂取すると健康を害し、体脂肪が蓄積するのではないかと心配になるかもしれません。そこで、日本の栄養士が台湾に来て、良い油の選び方や食べ方の秘訣を伝授してくれました！

日本の栄養士、葛西道夫博士が台湾を訪れ、良い油を選ぶコツを伝え、中鎖脂肪酸を含む油は体脂肪になりにくいと述べました。 （写真提供：統一奇麗健康油）

日本栄養博士：健康成分：中鎖脂肪酸は体脂肪になりにくい

脂肪は人体にとって毎日の必須の栄養源であり、避けることはできません。適度かつ賢明な摂取だけが健康の改善に役立ちます。良いオイルを賢く選ぶには？

日本の栄養学者、葛西道夫氏は、長鎖脂肪酸を主成分とする食用油は、人間の代謝の過程で体脂肪を形成する傾向があると述べた。台湾企業と日本企業が共同開発した健康オイルには、天然果実から抽出した中鎖脂肪酸という健康促進成分が含まれています。これらは代謝経路が異なり、吸収された後、直接肝臓に送られて分解され、エネルギー代謝に変換されます。実験により、体脂肪が形成されにくいことが示されており、体脂肪を管理する人に適しています。この機能は、日本の厚生労働省による特定保健用食品、台湾の衛生福利部による健康食品として認定されており、消費者にとって信頼できる購買指標となっています。

日本人シェフのマサが、正しい油の選び方を教えます

現代人の多くは外食をします。原材料の供給源や生産工程を管理するのは難しいため、消費者は自分のキッチンで使用する油を注意深くチェックし、比較を重ね、健康的で負担の少ない油を選択し、正しく適度に使用し、規則正しい生活習慣や運動習慣と組み合わせて健康を維持する必要があります。

日本のイケメンシェフ、マサさんは、健康に気を配りながら美味しい料理を食べるために、動物性油ではなく耐熱性の植物油を使うことを勧めています。 （写真提供：統一奇麗健康油）

日本のハンサムなシェフ、マサさんも油選びのちょっとした秘密を明かしてくれました。日本人は揚げ物が大好きで油をたくさん使うが、食生活では健康に気を配っており、油の選択には特にこだわりがあると彼は語った。動物性油の使用を避け、高温に耐え、油煙が出にくい健康的な植物性油を使用するよう努めます。揚げたり、煮たり、炒めたりするのに適しており、健康にも良い選択肢です。