ハーフサイズ小さめ！浮腫を軽減し、軽いカリウム+Eを摂取する

浮腫が再発しました。どうすればいいでしょうか？会社員は仕事が忙しく、残業や夜更かしをすることも珍しくありません。しかし、自分へのご褒美として、仕事の後にフライドチキンや煮込みチキン、塩味チキンを食べる人も多くいます。長期的には、濃い味の食べ物を食べる習慣が身につくだけでなく、過剰なナトリウム摂取を引き起こし、浮腫や高血圧にもつながります。栄養士は、浮腫がナトリウムの摂りすぎによって引き起こされる場合は、ビタミン E とカリウムが豊富な軽食を摂るのがよい選択であると提案しています。

ビタミンEは強い抗酸化作用があり、血行促進や利尿作用、浮腫軽減などの効果もあります。

ビタミンEには利尿作用があり、浮腫を軽減します。植物油とナッツは食事に欠かせません。

大千総合病院の栄養士、林瑞源氏は、ビタミンEは脂溶性ビタミンであり、主要な抗酸化物質の一つであると述べた。ビタミンEには利尿作用があり、血液循環を促進し、新陳代謝を改善し、ホルモン分泌を調節し、体の浮腫を解消するのに役立ちます。特に下半身に浮腫のある女性は、血行不良により脚の浮腫が起こりやすくなります。ビタミンEを豊富に含む食品を多く摂取すると、血行が促進され、脚の筋肉の弛緩を防ぐことができます。

動物性脂肪や油にはビタミン E がほとんど含まれていません。対照的に、植物油はビタミン E の主な供給源です。一般的なヒマワリ油、ベニバナ種子油、コーン胚芽油、大豆油はすべて代表的な植物油です。第二に、ピーナッツ、ヒマワリの種、ゴマなどのナッツ類や濃い緑色の野菜からもビタミン E を補給できます。ただし、植物油とナッツはどちらも高脂肪食品であるため、摂取量は中国の毎日の食事ガイドラインの推奨事項を参照する必要があります。

カリウムは浮腫を解消します。果物と野菜のセットがあります。長時間煮ないでください。

カリウムに関しては、浮腫の解消に欠かせない助けとなります。栄養学者の林瑞源氏は、カリウムは人体で2番目に多い陽イオンであり、体内の余分な水分を排出し、浮腫を解消し、血圧を下げるのに役立つと指摘した。ほうれん草、ブロッコリー、セロリ、ビーツ、アルファルファの芽、グレープフルーツ、バナナ、トマト、リンゴなど、カリウムを含んだ果物や野菜を適度に摂取すると、ナトリウムの排泄を助け、浮腫や腫れを解消することができます。

しかし、カリウムは水溶性ミネラルなので、調理中に失われやすいです。茹でた野菜は約 30% のカリウムが失われます。生で食べるか蒸すのが比較的良い選択です。

ブロッコリー、アルファルファの芽、リンゴ、バナナ、トマトなどの野菜や果物には、むくみの解消に役立つカリウムが豊富に含まれていますが、カリウムの損失を防ぐために、長時間煮沸しないでください。

【おすすめ軽食1／ナッツサラダ】

• 材料: プレーンローストナッツ大さじ3杯、ロメインレタス5枚、ミニトマト10～12個、キュウリ1本、リンゴ1/2個。

• ビネグレットソース: みじん切りにした玉ねぎ大さじ 1、オリーブオイル大さじ 2、白ワインビネガー大さじ 2、黒コショウ小さじ 1、塩小さじ 1/2、砂糖小さじ 1、レモン汁少々。

• 練習する：

  1. ロメインレタスを冷水で洗い、ペーパータオルで水気を拭き取り、手で皮をむいて細かく切ります。ミニトマトを洗って水を切り、それぞれを4等分します。麺棒を使ってナッツを粗い粒子になるまで砕きます。

  2. ロメインレタスを皿に均等に並べ、チェリートマトを散らします。

  3. ビネグレットソースを均等に混ぜて、果物と野菜の上に注ぎます。最後に、砕いたナッツを散らします。

【おすすめ軽食2/セロリエナジードリンク】

• 材料: きゅうり 2 本、セロリ 2 本、赤ピーマン 1/4 個、パイナップル 1/2 ボウル、蜂蜜 30 cc、レモン汁 50 cc、氷少々、冷えたお湯 250 cc

• 練習する：

  1. きゅうりとセロリを洗って細かく切ります。パイナップルも細かく切って置いておきます。

  2. ステップ1で切った果物と野菜を蜂蜜、レモン汁、氷、水と一緒にブレンダーに入れてジュース状にし、グラスに注ぎます。

  3. 赤ピーマンの種を取り除いて洗って細かく切り、ブレンダーで混ぜ、手順2で作った野菜とフルーツのジュースに注ぎます。

【健康のヒント】:

ビタミンEやカリウムはむくみ解消に重要な栄養素であることは間違いありませんが、摂取する際には摂取量にも注意が必要です。栄養士の林瑞源氏は、ビタミンEは脂溶性ビタミンであり、体内に蓄積されやすいと指摘する。過剰に摂取すると、めまい、頭痛、吐き気や胃腸の不快感、嘔吐、下痢、疲労、筋力低下、寝汗、視力低下などの症状を引き起こしやすい。さらに、ビタミンEは抗凝固剤の効果を高めます。抗凝固剤を服用している場合は、ビタミンEによる出血のリスクに特に注意する必要があります。腎臓病の患者は腎臓に負担をかけないようにカリウムの摂取に注意する必要があります。