男性は吸収効率を高めるために朝にトマトを多く食べる

【要点】：新たな研究により、朝にトマトを食べると、トマトに含まれる抗酸化物質リコピンの抗酸化作用がより高まり、リコピンは朝に最も効率的に吸収されることがわかりました。

調査：朝にトマトを食べるとリコピンが最も吸収される

現在の研究では、人体における栄養素の消化、吸収、代謝は時間帯によって変動し、同じ栄養素であっても時間帯によって吸収率に違いがあることがわかっています。したがって、栄養素は最も吸収されやすいタイミングで摂取することが最も効果的です。そこで日本のカゴメ社は、トマトに豊富に含まれるリコピンの体内での吸収時間と吸収率についての調査を開始した。

調査では、実験マウスを朝グループ、昼グループ、夕方グループに分け、各グループのマウスに凍結乾燥トマト粉末を混ぜた飼料6グラムを与えた。4週間連続して与えた後、マウスの血液中のリコピン濃度の変化を記録し、調査した。

結果は、トマトを含む飼料を摂取した後、朝グループのマウスは、昼と夜のグループのマウスよりも3時間後に血中のリコピン濃度が高かったことを示しました。さらに、リコピン吸収指数（血中濃度曲線下面積（AUC））を計算した結果、朝にトマトを食べると最も高い値が得られ、最も多くのリコピンが吸収されることもわかりました。

そのため、カゴメの研究者は、トマトを朝に食べると、昼や夜に食べるよりも体内でのリコピンの吸収効率が高まり、吸収量も増加すると考えています。リコピンはメラニンの生成やコラーゲンの減少を抑制する効果があるため、トマトは女性の美容とスキンケアの大きな助けとなっています。

トマトを食べると男性の生殖能力が向上する可能性がある

リコピンは、そばかすの除去や美白など女性の美容上の悩みの治療に効果があるほか、男性の生殖機能の促進や保護にも良い効果があります。

イギリスの科学者たちは、トマトスープを赤くするリコピンが男性の精子を強化してスーパー精子にする可能性があることを発見した。そのため科学者たちは、男性が毎日トマトスープを一杯飲むことで生殖能力を大幅に高めることができると推測している。

英国ポーツマス大学生化学・分子科学科の泌尿器科医5人が、平均年齢42歳前後の屈強な男性を無作為に選び、2週間毎日トマトスープを一杯飲むように指示した。この期間中、精液サンプルを採取した。その結果、男性不妊の原因となる有害な化学フリーラジカルを除去することができる精液中のリコピン濃度が7～12％大幅に増加したことが判明した。したがって、毎日トマトをもっと食べることが非常に重要です。

運動前にトマトジュースを飲むと疲労回復に役立つ

これまでの研究で、研究者らはトマトには抗酸化物質リコピンのほか、疲労を軽減するビタミン、ミネラル、有機酸などのさまざまな栄養素が含まれていることを発見した。疲労と戦う上でのトマトジュースの具体的な役割を解明するために、日本の有名な食品会社であるカゴメと鈴鹿医科大学は共同研究チームを結成し、トマトジュースが血液中の疲労バイオマーカーに与える影響と効果的な摂取時間を調査しました。

実験では、研究者らはマウスの1つのグループに運動の1時間前にトマトジュースを飲ませ、別のグループのマウスには運動器具で1時間走った後にトマトジュースを飲ませ、さらに別のグループのマウスには30分間運動し、1時間休憩した後、さらに30分間走り続けた後にトマトジュースを飲ませた。

研究者らは運動の6時間後、実験マウスの血液中の疲労バイオマーカーサイトカイン「TGF-b」の濃度を検査し、運動前と運動中にトマトジュースを飲んだ実験マウスでは、水を飲んだ実験マウスに比べてこの指標が50～60％減少したのに対し、運動後にトマトジュースを飲んだ実験マウスではほとんど変化がなかったことを発見した。

出典: 39 ヘルス ネットワーク www.39.net

書面による許可なしに転載しないでください