減量の壁を突破し、ヨクイニンを食べて体重を減らし、肌を美しくしましょう

冬になるとダイエットに行き詰まっていませんか？ 体重が減らないのでいつも腹が立って血圧が急上昇していませんか？おそらく、ヨクイニンを適度に食べるのは良い選択でしょう。栄養学者によると、ヨクイニンには、ダイエットやボディービューティーに必要な食物繊維、ビタミンC、ビタミンE、血液を浄化する不飽和脂肪酸などの栄養素が含まれています。適度にご飯の代わりに、またはおやつとして食べれば、効果的にダイエットに役立ちます。

ハトムギは主に食物繊維とビタミンBが含まれているため、減量に役立ちます。

栄鑫医院の栄養士、李万平氏は新著『ダイエット食品ランキング』の中で、ヨクイニンはカロリーが低く食物繊維が豊富で、便通をスムーズにし、体内の余分な脂肪や有害物質の排出を助け、満腹感を高める効果があると述べている。

また、ヨクイニンに含まれるカルシウムとカリウムは血液と水分の代謝を促進し、利尿作用や浮腫防止作用があり、豊富なビタミンB2は体内の栄養素の吸収と代謝を促進し、ダイエットにも欠かせない栄養素です。

しかし、栄養士の李万平氏は、ハトムギと米はどちらも糖分の多い主食であり、少量ずつ複数回に分けて食べ、主食と部分的に置き換えることで、食べ過ぎによる体重減少を防ぎ、体重増加を防ぐ必要があると指摘している。また、市場には赤ハトムギと白ハトムギの2種類のハトムギが流通しています。違いは、赤ハトムギはふすまが取り除かれていないため、食物繊維やビタミンB6の含有量が多く、ダイエット中の人に適しています。

【実演調理／ハトムギと新鮮野菜のご飯】 （4人分、約1343キロカロリー）

• 材料: ハトムギ120g、白米240g、ニンジン30g、エンドウ豆20g、乾燥キノコ3個、水600cc、塩小さじ1/2。

• 練習する：

  1. すべての材料を洗い、にんじんの皮をむいて細かく切り、乾燥したキノコを柔らかくなるまで浸し、スライスして置いておきます。

  2. すべての材料、水、塩を電気鍋に入れ、火が通るまで蒸し、よく混ぜます。

健康模範生！ハトムギはコレステロールを下げ、肌に栄養を与えます

ハトムギを多く食べると、多くのメリットがあります。体重を減らすのに役立つだけでなく、コレステロールを下げ、肌を美しくするのにも役立ちます。栄養学者の李万平氏は、ハトムギに含まれるリノール酸とリノレン酸はどちらも不飽和脂肪酸であり、血液中の悪玉コレステロールのレベルを下げて血栓症を予防できると指摘した。また、食物繊維は腸内で胆汁酸、コレステロール、トリグリセリドを吸収し、体外に排出するのを助け、胆汁酸塩の体内吸収を減らし、体内のコレステロール含有量を減らすこともできる。

ヨクイニンに含まれるビタミンBは、肌の健全性と再生を維持し、肌荒れを防ぎ、シミを薄くし、肌を白く明るくします。多くの女性スターにも愛用されています。ヨクイニン水やヨクイニンペーストにして煮て飲むのに適しています。

【健康のヒント】:

ヨクイニンは減量や美肌効果に効果があると言われていますが、利尿作用によって羊水不足になり流産につながる恐れがあるため、妊婦は摂取を避けるべきです。また、ハトムギにカビが生えていたり、異臭がする場合は、アフラトキシンが含まれている可能性があります。誤って摂取すると肝臓に深刻なダメージを与え、肝臓がんを引き起こす可能性もありますので、食べない方がよいでしょう。