このように肉を食べると、健康的で、早く、痩せて、元気が出ます!

栄養面から動物性タンパク質に頼る必要がないという理論はすでに知られていますが、多くの人は肉を食べるのが大好きで、その上、ビーガンになりたくないという人もいるかもしれません。問題ありません。動物性タンパク質を摂取するときは、次のヒントに従ってください。

1. オーガニックでホルモンフリーの肉を買う

ここに醜い真実があります。工場式農場では、動物は屠殺される前に大量の化学物質、ホルモン、抗生物質、ステロイドを与えられます。そして、これらの毒素が最終的に私たちの食卓に上がるのです。 2001年、憂慮する科学者連合はマーガレットと協力した。同組織の食品・環境プログラムのディレクターであるメロン博士（法学博士）は、家畜における抗生物質の使用を調査する研究の共著者である。

メロン博士はプレス声明で次のように述べた。「私たちの研究で、牛、豚、鶏の成長促進や病気予防など、非治療目的で1135万キログラムの抗生物質が使用されていることがわかりました。牛には約180万キログラム、豚には約500万キログラム、鶏には455万キログラムが使用されました。対照的に、この研究では、人間の医療目的で使用されたのはわずか135万キログラムであることがわかりました。これは、私たち自身や子供たちの治療に使用する抗生物質の8倍の量を健康な動物に使用していることを意味します。」

動物を食べると、動物に含まれる薬物や化学物質も吸収することになります。したがって、市場でオーガニック、ホルモンフリー、動物由来の製品を購入し、これらの原料のみを使用するレストランを利用する方がよいでしょう。

2. 動物性タンパク質は1日1回、夕食時にのみ摂取する

肉タンパク質を 1 日 1 回だけ食べると、より複雑なタンパク質鎖を完全に消化するのに十分なエネルギーが体に与えられます。一度に摂取できる動物性タンパク質は 1 種類だけであることを忘れないでください。さらに、「軽いものから重いものへ」という食事の原則に従い、「夕食前」に動物性タンパク質を食べないようにして、美容エネルギーが日中に無駄に消費されるのではなく、毒素を排除し、体重を減らし、美しさを生み出すために放出されるようにしてください。

3. 最終的には、肉の摂取を週に2、3回までに抑えることを目指すべきです。

肉の摂取を週に数回に制限することは、健康目標を達成するための重要な要素です。

4. さまざまな魚などの海洋動物は陸上動物よりも優れています。

牛、鹿、豚、鶏などの陸上動物の筋肉は海洋動物の筋肉よりも硬く消化されにくく、人体に残る残留物も酸性度が高くなります。魚やその他の魚介類は良い選択です。毎日外食してお皿にシーフードを山盛りにしろと言っているわけではありません。

魚は私たちが食べる食品の中で最も汚染されている食品の一つで、高濃度の炭化水素汚染物質が含まれている可能性があります。最も一般的な水質汚染物質は、ポリ塩化ビフェニル (PCB) と水銀です。これらの理由から、魚やその他の魚介類は陸生動物よりも酸性度が低いとはいえ、週に 2 回以上は摂取すべきではありません。

5. 「でんぷん質の肉を食べない」をきちんと実践しましょう

タンパク質はもともと消化が難しいため、肉は複合デンプンや炭水化物と一緒に食べるべきではありません。まずはレタスサラダをたっぷり食べて、その後肉と一緒に野菜をたくさん食べましょう。

詳細については、Persimmon Books（http://www.persimmonbooks.com.tw/）を参照してください。