春のデトックス王！サツマイモは腸に潤いを与え、排便を促進し、減量に役立ちます。

春にサツマイモを食べると多くのメリットがあります。人気の珍味であるだけでなく、胃腸の運動を助け、便秘を防ぐだけでなく、体の解毒機能を高めることもできます。栄養学者は、一般に「サツマイモ」として知られるサツマイモは、良質の食物繊維を含むアルカリ性食品であると指摘しています。排便を促すだけでなく、人体に蓄積された過剰な酸性物質を中和することもできます。より良い結果を得るためには、蒸して洗い、皮ごと食べることをお勧めします。

聯合栄養相談センターの栄養士、陳燕氏は、サツマイモが台湾で最も人気のある解毒食品になっていると指摘した。近年、デトックス食が大流行しており、多くの人がデトックスのためにサツマイモを食べ、中には減量のためにサツマイモを食べる人もいます。実際、体内から毒素を排出した後、循環器系を活性化し、代謝機構を改善することができます。基礎代謝が上がれば、体重は自然に減ります。毒素は脂肪に蓄積されることが多いため、解毒のためにサツマイモを食べると、一定の減量効果もあります。

適量であれば主食として摂取できる

栄養学的に見ると、サツマイモはマイルドな性質を持っており、食べ過ぎない限り、あらゆる体型の人が食べることができます。もっと注意が必要なのは糖尿病患者です。 1日100グラム程度の少量を食べると血糖値の調節に役立ちますが、食べ過ぎには注意してください。サツマイモはヤムイモと同様にジャガイモです。これらにはデンプンとビタミンが含まれており、その機能は非常に似ています。主食としても使えます。食べ過ぎると太るだけでなく、血糖値のコントロールにも悪影響を及ぼします。

実際、サツマイモには食物繊維が豊富に含まれており、胃腸の運動を促進して排便を助ける効果があります。しかし、健康を維持するための鍵は、バランスの取れた食事を摂り、適度に食べることです。サツマイモには食物繊維のほか、ビタミンAやカリウムイオンも豊富に含まれています。ご飯に混ぜて炊くと、ご飯の一部の代わりになります。ただし、腎臓病患者は全体的な食生活を考慮して適度に摂取することが推奨されます。毎日毎食サツマイモを食べるのは適切ではありません。

【サツマイモの解毒作用3大作用】

1.「減量」：サツマイモに含まれる食物繊維は、胃腸機能を高め、腸に潤いを与え、排便を促進し、便秘の症状を改善・予防します。食物繊維のペクチンは肥満を抑制し、減量効果があります。

2.「がん予防」：サツマイモはビタミンCが非常に豊富で、腸の免疫力を高め、胃がんや食道がんを予防します。栄養分をより完全に吸収するには、皮ごと蒸して食べるのが最適です。

3. 「代謝」：サツマイモにはカリウムとナトリウムが豊富に含まれています。定期的に摂取することで、体内の酸塩基バランスを維持し、腸内を弱アルカリ性に保ち、腸の代謝を促進し、消化をスムーズにします。

【サツマイモデトックスレシピ】:

1. 食物繊維が豊富なサツマイモ粥：

材料:サツマイモ 100g、白米 120g、水 960cc

練習する：

1 米を洗って浸します。サツマイモの皮をむいて洗ってから、切り分けます。

2 鍋に米と水を入れて沸騰させます。角切りにしたサツマイモを加え、火が通るまで炒めます。

効能:利尿作用、解毒作用、消化促進。サツマイモ粥は食物繊維が豊富なので、下剤効果があり、腸内の水分を吸収して便の量を増やし、排便を促し、便秘の症状を改善するのに役立ちます。

2. サツマイモサラダ：

材料:サツマイモ、ジャガイモ、卵1個、茹でたマカロニ100g、枝豆10g、マヨネーズ20g

調味料：塩とオリーブオイル各小さじ1/4

練習する：

1 ジャガイモの皮をむいて洗い、角切りにして卵と別々に蒸し、取り出して冷まします。

2 サツマイモの皮をむいて洗い、角切りにし、茹でたマカロニと調味料を加えてよく混ぜ、枝豆と一緒に蒸して冷まします。

3 じゃがいもをマッシュし、卵の皮をむいて刻み、マヨネーズと混ぜ、手順 1 の混合物と混ぜます。

効能：新陳代謝を促進し、免疫力を高めます。サツマイモには粗繊維が豊富に含まれており、腸の蠕動運動を促進し、食物が腸内に留まる時間を短縮し、老廃物の代謝を促進し、腸の免疫力を高める効果があります。

[栄養士のヒント]:サツマイモは焼いたり、茹でたり、調理してから食べるのが最適です。それ以外の場合は、ご飯やお粥に加えてください。サツマイモスープを飲むのが好きな人は、加えられる砂糖の量に特に注意する必要があります。砂糖を10〜15グラム加えるだけで、小さなサツマイモ半分のカロリーにほぼ相当します。あまり入れすぎないでください。また、サツマイモにはでんぷん質が多く含まれているため、糖尿病患者も注意して適度に摂取する必要があります。