減量のためのグルテンフリーダイエット？胃腸の不快感のみを治療する

2013年に流行した減量方法は何ですか?これらの減量方法のうちどれが狂っているか、あるいは健康に有害ですか?空気断食法、ホルモン調節に基づく減量法、グルテンフリーダイエット、アルコールダイエットの他にも、あまり効果がなく健康を害する可能性のある方法があります。

グウィネス・パルトロウはグルテンフリーの食生活を送っており、多くの人がそれに倣っています。（写真／ブリティッシュ・テレグラフより）

3. グルテンフリーダイエット

ハリウッド映画「アイアンマン」でペッパー・ポッツ役を演じたグウィネス・パルトロウは、この減量ダイエットのファンであることを公言している。「グルテン」は一般にグルテンまたは小麦グルテンと呼ばれます。このグルテンタンパク質は、小麦、大麦、ライ麦、麦芽、ライ小麦などの天然穀物に含まれています。さらに、グルテンは風味をつけたり、食材を安定させたり、とろみをつけたりする食品添加物としても使用できます。

プロビデンス・ポートランド医療センターの栄養士ヴァレリー・エドワーズ氏はかつて「グルテンフリーダイエット」について、誰にとってもよいわけではないかもしれないとコメントしたことがある。グルテンフリーの食事療法は、セリアック病による胃腸障害がある場合にのみ有効です。そうでない場合、減量のためにこの一連のルールだけに頼ってもあまり効果はありません。

さらに、パイ、ケーキ、クッキーなどのグルテンを含む食品を避けたとしても、人々はソーセージ、ビール、その他の高カロリーでグルテンを含まない食品に頼ってしまうため、食事制限は基本的に減量にはあまり役立ちません。

過度のアルコール摂取は過剰なカロリー摂取を引き起こすだけでなく、慢性的な肝臓病や心臓血管疾患も引き起こします。

4. ドランクオレキシアダイエット

不気味に聞こえますか?実際、多くの国際的なスーパーモデルがプライベートでこの減量法を採用しています。社交の場ではお酒を少し飲むことは避けられず、時には大量に飲むこともありますが、アルコールのカロリーを過小評価することはできません。一日の総摂取カロリーのバランスをとるために、彼らはむしろ3食のカロリーを減らし、それによって食事の摂取量を減らしています。リンジー・ローハンとパリス・ヒルトンはどちらもこの方法を採用しています。

例えば、1日の摂取カロリーを500カロリーに制限すると（通常の推奨量は2,000カロリー）、1週間に7日間で10,000カロリー以上を蓄積することになります。これは、赤ワイン131杯とアルコール131単位のカロリーに相当します。しかし、通常の1週間のアルコール摂取量は男性で28単位、女性で21単位であるため、この飲酒量は明らかに範囲を超えています。

英国栄養士会（BDA）は、この減量方法は効果がないだけでなく、体内の多くの必須ビタミンやミネラルが不足する原因になると述べています。アルコールにはカロリー以外の栄養価はほとんどなく、大量に飲むと肝臓や心臓血管の健康に悪影響を与えるため、絶対に試みるべきではありません。