オートミールとお粥のレシピでコレステロールを下げ、脂肪を減らす

アン・ハサウェイはこの映画のために積極的に減量し、栄養補給のために毎日オートミールペーストを食べていました。この方法は過激すぎて一般の人にはお勧めできませんが、オートミール自体は血中脂質やコレステロールを下げるのに役立つ優れた食品です。食事で塩分や脂肪分を摂りすぎると、体重が増えるだけでなく、慢性疾患の問題も生じます。オートミールと白米のお粥は調理が簡単で、腸と胃をきれいにし、血中脂質を下げるのに役立ちます。1日1杯食べると効果があります。

オートミールにはビタミンB6が含まれており、食物繊維も豊富で、コレステロールや血中脂質を下げるのに役立ちます。（写真/）

オート麦の3つの利点：コレステロール、血中脂質、血糖値を下げる

実際、中国では数千年前にオート麦が栽培されていたという記録があり、オート麦を食べることは古くからある民間療法です。海外で主食として食べられるようになってから、広く知られるようになりました。オート麦にはリノール酸が豊富に含まれており、これは脂質を低下させる最も効果的な成分の1つとして世界的に認められており、血管を柔らかくし、血管硬化を防ぐのに役立ちます。

さらに、オート麦の独特な「β-グルカン」成分は、肝臓でコレステロールを胆汁酸に変換し、便とともに体外に排出する働きがあります。β-グルカンは、体の免疫力を高め、細菌感染に対するシステムの反応を促進し、コレステロールや心血管疾患のリスクを軽減します。米国のセントルークス病院治療センターの臨床試験報告によると、1日あたり約50グラムのオート麦を摂取すると、コレステロールが7〜10％減少します。

毎日オートミール粥を一杯食べると、体の新陳代謝が促進され、体重を減らすのに役立ちます。

排便代謝を促進し、ニキビを減らす

オート麦はビタミンB6が豊富で、粗繊維食品です。腸に入って水分を吸収すると、満腹感を高め、食事量を減らし、排便を促進し、体内の老廃物を代謝します。腸が空になると、肌の状態が自然に良くなり、体重が減ります。

家庭医学博士の朱小平氏は著書の中で、オート麦と白米をそれぞれ50グラムずつ取り、適量の調味料を加えて調理してから食べるという健康的な減量レシピを紹介している。白米を食べたくない場合は、オートミールを調理するだけでもかまいません。毎日一杯オートミールを食べると、心臓血管系を保護し、血中脂質とコレステロールを下げることができます。