起床後1時間以内に朝食を食べると心臓を守り、食欲を抑えることができます

朝食は体のパワーのスイッチのようなものです。朝食を食べてから初めて、体はスムーズに協調して機能し、一日を通してカロリー消費を増やし、免疫機能の向上にも役立ちます。アメリカで最近発表された研究報告では、起床後1時間以内に朝食を食べる習慣を身につけることは、将来の心臓病の予防や、間食欲求の軽減につながると指摘されており、健康に良く、減量にも役立つと言える。

朝食を抜くことはできません！シリアル、全粒粉トースト、オムレツなどがよい選択です。 （写真／タイム誌のウェブサイトより）

心臓病を予防するために朝食の習慣を身につけましょう

TIME誌によると、ハーバード公衆衛生大学院がアメリカ心臓協会の雑誌Circulationに発表した報告書では、45歳から82歳までの成人2万6000人以上の食習慣と健康状態を16年間追跡調査し、その間に合計1500件の重篤な心臓病が発生したという。

患者と他の人々の食習慣を評価し、喫煙や運動頻度などの変数を除外した後、朝食を頻繁に抜く人は心臓病を発症するリスクが約27％高いことがわかった。朝食を抜くと、胃が長時間空腹状態になり、昼食に多く食べるようになり、食べるものの選択が鈍くなり、糖分や脂肪などの摂取量が大幅に増加し、将来的に糖尿病や肥満のリスク要因になります。

血糖値を安定させ、食欲を抑える

朝食をしっかり食べると、起床時の低血糖値を補い、血液循環を活性化し、心をリフレッシュし、体内の血糖値を安定させることができます。研究者のリア・ケイヒル博士は、起床後 1 時間以内に朝食を食べるのがベストだと推奨しています。全粒粉トーストやオートミールシリアルなど、グリセミック指数の低い食品を食べると、満腹感が長続きします。甘いシナモンロールやマフィンなどの食品は絶対に選ばないでください。

通常、人間の体は断食が長すぎると、体に必要なカロリーを補給するために糖分やカロリーの高い食べ物を摂取する傾向があり、それが肥満の原因になります。血糖値が安定すると、脳は「糖分が必要」という信号を出さなくなるため、間食欲求が減り、余分なカロリーや脂肪が体に吸収されなくなります。