低カロリーなのにやみつきになるおやつ！自家製アーモンドチーズ

毎日午後、会社員は疲れ果て、仕事の効率が最低になりそうなとき、いつも友達に電話して握手ドリンクを注文し、引き出しの内層にこっそり入れておいたポテトチップス、チョコレートなどのビスケットやお菓子を加えます。まるで自分だけのプライベートパーティーを開いています。士気を高めると同時に、脂肪も出てきてあなたに手を振ってくれます。おやつが食べたいなら、低カロリーのオプションもあります!アーモンドを砕き、低脂肪チーズを加え、シナモンパウダーをふりかけます。おいしいだけでなく、カロリーはたったの 168 カロリーです。

アメリカの有名な健康サイト（livestrong.com）のレポートによると、高カロリーのスナック菓子は昔から肥満の主な原因の一つですが、実は海藻、冷奴、野菜スティック、ナッツ、フルーツなど、低カロリーの選択肢もあります。工夫次第で、おいしく健康的に食べることができます。私のおすすめは、砕いたアーモンドチーズにシナモンパウダーをまぶした一品で、カロリーはたったの168キロカロリー。自分で作ってみてもいいかもしれません。

台湾がん財団の栄養士、頼一軍氏も、どうしてもおやつを食べたいなら、食事の合間、例えば午後4時ごろに食べるようにと指摘している。主食に影響を与えないことが原則で、摂取カロリーは200カロリーを超えないようにする。アーモンドは確かにナッツ類の中では非常に良い選択だが、過剰摂取は避けるべきである。

砕いたアーモンドにシナモンをふりかけたもの

作り方はとても簡単です。まず、乾燥アーモンドを10個用意し、道具で砕きます（味に影響を与えないように、細かく砕きすぎないようにしてください）。市販の低脂肪チーズを半カップ加え、シナモンパウダーを少し振りかけると、風味が完璧にグレードアップします。完成したら、すぐにお召し上がりいただけます。

アーモンドには油分が豊富に含まれており、そのほとんどはリノール酸不飽和脂肪酸で、血清コレステロール値を効果的に下げ、動脈硬化を予防します。ビタミンEには抗酸化作用と抗老化作用があり、その含有量はナッツ類の中で最も高くなっています。アーモンドは認知症予防にも良い食品と考えられています。さらに、血管拡張の前駆物質であるアルギニンを多く含み、心臓血管疾患や高血圧の予防に役立ちます。