高品質のクルミ油を食べて体重を減らす3つの方法

だんだん薄着になる季節、体重が減りすぎて体のバランスが崩れて困ったことはありませんか？美しくなるためにダイエットをする人は多いですが、方法が間違っていたらますます美しさから遠ざかってしまいます！減量しながら健康と美しさの両方を実現するにはどうすればいいのでしょうか?ミス・ユニバースはかつてダイエットにおすすめの食べ物を3つ選びました。その中でも、健康的でダイエット時に食べるのに適した食べ物として注目を集めたのがクルミです。

クルミには良質の油分が含まれているので、減量を試みていて脂っこい食べ物が苦手な人も適度に摂取することができます。 （写真提供／Beautiful Ninja）

• クルミに関する最新の研究

2013 年 2 月 27 日、カリフォルニア ウォールナット協会が発表した最新の研究で、クルミを摂取すると女性の 2 型糖尿病の発症を抑制できることが正式に発表されました。現在、糖尿病予備軍は日本に約2,210万人おり、世界ではその数は3億6,600万人にまで増加しています。さらに、推定によれば、この数は2030年までに5億5,200万人に増加する可能性があります。

報告書では、糖尿病を予防するためには食生活や生活習慣の改善が非常に重要になるとも指摘しているが、驚くべきことに、2型糖尿病の原因は「総脂肪摂取量」ではなく「脂肪の種類」にあるという。

• クルミを推奨する理由

他のナッツ類には比較的一価不飽和脂肪酸が多く含まれています。それに比べてクルミは多価不飽和脂肪酸が豊富で、これがクルミの特徴です。多価不飽和脂肪酸の摂取量が増えると、2型糖尿病を発症するリスクが減少することが証明されています。

糖尿病と肥満の専門家であるデイビッド・カッツ博士は、「これは強い薬に対抗できる良い結果だ」と述べた。この実験から、糖尿病と闘うにはクルミなどの自然食品を摂取することが非常に重要であることが分かる。

• クルミを使ったおすすめレシピ3選

ここでは、女性を糖尿病のリスクから守るために、平常時に適したレシピをいくつか紹介したいと思います。くるみといえば、パンやクッキーに混ぜられることが多いですが、実は和食にも合う食材なんです。クルミの食感を活かして日本料理をもっと美味しくする簡単な方法をご紹介します。

1. 混ぜ合わせる

これは旧正月によく食べられる有名なレシピです。また、クルミは白ゴマや野菜と混ぜて使うことも多いので、まだ試したことがない方はぜひ試してみてください！

2. 天ぷら衣にする

砕いたクルミを天ぷらの衣に混ぜ込むことで、歯ごたえのあるサクサクとした食感が加わります。

3. 米と一緒に炊く

お米とクルミは相性抜群。キノコを加えるとヘルシーな森の味のご飯が作れます！

クルミには多価不飽和脂肪酸のほか、ビタミンやミネラルも含まれており、栄養バランスが崩れがちな現代人にとって、クルミは本当におすすめの食材です。クルミは人類が食べた最も古い木の実と言われています。縄文時代から食べられており、人類にとってなくてはならないものなのかもしれません！

さらに興味深いレポートについては、以下をご覧ください。