断食は簡単に体重を戻してしまう可能性があります。デトックス食は簡単に体重を減らすのに役立ちます。

近年、米国では「断食で解毒」が大人気となっている。いわゆる「断食法」が体の解毒を助けると信じている人が多い。有名歌手のビヨンセはレモンジュースとメープルシロップを飲む「10日間断食法」で短期間で体重が減ったと主張し、その後の流行を引き起こした。しかし、栄養学の専門家は、自分の体調を考えずに軽率に真似をすると、解毒に失敗するだけでなく、体を傷め、再び太りやすくなると指摘している。

栄養士は解毒食を推奨しており、その中でもアロエベラは重要な解毒野菜成分です。 （撮影：黄志文）

栄養士の謝一芳氏は、「断食ダイエット法」は主に各人の体調に基づいていると指摘した。この期間中は何も食べられず、通常はフルーツジュースを飲むことで体内の酸性毒素を中和し、排泄機能を高め、大量の毒素を体外に排出する。断食により人体に不足する必須栄養素を補給するためには、この時に栄養価の高い食べ物を適量補給する必要があります。

実は、解毒は「肝臓を養う段階」と「解毒する段階」の2つの段階に分けられます。肝臓が解毒しているときは、野菜などの繊維質の多い食品と協力して、肝臓で分解された毒素を適時に体外に排出する必要があります。噂を信じて、空腹時にジュースを飲むことだけに頼って解毒しても、健康に役立ちません。専門家のアドバイスを受けて、より安全な完全な食事を設計する必要があります。

【ダイエット・デトックス食】

1. ヤムイモ粥：この料理は、仕事のプレッシャーが高かったり、感情が不安定だったり、うつ病に陥っているオフィスワーカーに最適です。山芋粥は栄養バランスに良いだけでなく、貧血や月経不順の改善にも役立ち、便秘の解消にも役立ちます。

材料：新鮮な山芋、白米、玄米各80g。

作り方：新鮮な山芋の皮をむき、玄米を洗います。鍋に山芋のスライスと米を入れ、水を加えて強火で沸騰させ、その後弱火で煮込みます。約30〜50分で食べられます。

2. アサリ、大根、豚バラ肉、野菜のスープ：体に負担をかけずに栄養を摂りたいなら、この料理が最適です。アサリは肝臓を清めて熱を解消し、タマネギは陰を養い陽を補充し、クコの実は視力を改善します。アサリ、大根、豚バラ肉、野菜スープは肝臓の解毒機能と血液循環を高めることができます。手足が冷えたり、長時間座っていることが多いホワイトカラーの人は、もっと飲むべきです。

材料:アサリ250g、ほうれん草100g、アスパラガス5本、玉ねぎ半分、トマト1個、クコの実5g、キビ10g、ニンジン半分。

準備：キビを洗い、アサリを砂が吐き出されるまで水に浸して置いておきます。リブを湯通しして置いておきます。クコの実を水に浸して置いておきます。ほうれん草、玉ねぎ、アスパラガス、ニンジン、トマトを洗い、順番に細かく切って鍋に入れます。まず強火で沸騰させ、次に塩をひとつまみ加えて弱火で15～20分煮ます。

[栄養士のヒント]:デトックス食に最適な野菜は、サツマイモの葉、キャベツ、カリフラワーです。果物：バナナ、オレンジ。米：主に玄米。野菜や各種キノコを主食として食事に取り入れるのがおすすめで、好きなだけ食べることができます。スープは透明なチキンスープまたは野菜スープに少量の赤身の豚肉スライスを加えて作ることができます。油やその他のでんぷん質の食品を加えないでください。カロリー摂取量をうまくコントロールし、簡単に体重を減らすことができます。